Shoshin Japanese Restaurant — Restaurant in Martina Franca

This is the favourite go to place for all my freinds here .. The first time I visited I really did not expect much as there are no foreign food restaurants in the area.. But this place never fails to delight!! the “all you can eat” menu is amazing.. and the selection and presentation of the food is top!! Sushi rolls are tasty, tempura super crispy, sashimi tender and soft, noodles yummy.. it’s just all yummy and for an excellent price....

Raffinatezza e buon gusto sono le parole chiave del ristorante Shoshin, anche nell'accoglienza del cliente, nel coccolarlo subito, al tavolo, con salse varie e schiuma di granchio, e nell'offrire all'uscita i biscotti della fortuna. Non abbiamo gradito però il fatto di non essere state avvisate che la salsa wasabi era molto piccante!!! Vasto assortimento di portate, curate nei particolari con grande maestria, tutto fresco e gustoso, ma la disponibilità dei vini è stata limitata rispetto alla possibilità di scelta. Location rinnovata con stile: luci più soffuse che creano un'atmosfera più intima, rispetto ad altri locali. Personale discreto e disponibile. Servizio rapido nonostante il locale fosse pieno anche a metà settimana; all you can eat condizionato dal dover consumare tutte le portate anche se ormai sazie, a rischio di pagare il sovrapprezzo. Avremmo gradito un po' di flessibilità che abbiamo riscontrato altrove. Abbiamo apprezzato la presenza del menù cartaceo che facilita le scelte dei piatti anche per chi non ha dimestichezza...

Frequento spesso i ristoranti giapponesi. Avevamo voglia di provarne uno nuovo nella bellissima Martina Franca, così tramite una ricerca nel web abbiamo optato per uno dei più votati. L'ambiente è carino. Nulla di speciale. Un po "freddo" alla vista. L'accoglienza non è stata granché freddi e un po "scocciati" anche i camerieri. Il menù non era totalmente ordinabile nel senso che parecchie portate non erano disponibili o presenti in varianti "alternative" (Lo spaghetto alla piastra era un comune spaghetto di grano). Mio marito ha ordinato del salmone crudo che non era freschissimo, si spappolava e dopo tutti i servizi visti in tv accerttarsi sulla freschezza del pesce è davvero semplice. Io ho preso i famosi YU cotti con note di Philadelphia, glassa e spolverata di pistacchi davvero ottimi. La presentazione dei piatti è mooolto bella. Con dei piccoli accorgimenti senz'altro il ristorante è migliorabile. Attualmente non lo consiglierei come...