Il Ghignante — Restaurant in Massa

Io e mia moglie frequentiamo questo locale da un po’ di tempo. Ci siamo anche sposati al Ghignante. Il ristorante Ghignante porta sulle sue spalle una cultura antica come quella sarda, può piacere e non piacere, ma resta pur sempre la cultura sarda, antica e particolarmente consolidata nel territorio, una commistione unica fra arte, storia, musica, artigianato ed enogastronomia, sapori antichi e mai dimenticati. Alla base c'è un forte senso di identità e una fierezza nelle proprie radici che ha reso la Sardegna famosa nel mondo e Giorgio è un SARDO, ha la Sardegna nel cuore. Giorgio, apparentemente ruvido, scontroso, ma in realtà timido e riservato, fiero e onesto, garbato e educato e ti accoglie con un bel sorriso fiero, da vero sardo. Poi c’è Claudia, sua moglie, che porta in dote la stessa qualità culinaria di Giorgio, una vera STILISTA del gusto, riesce a dare al gibbo un’anima Regale. I piati sono eleganti e ricchi, la qualità è ottima: esperienza, conoscenza, cultura, pazienza, ma soprattutto freschezza, sapori inconfondibili. Io lo definirei il viagra del buon gusto, riaccende, rianima il ricordo di vecchi sapori. Attese forse un po’ lunghe? forse, ci sta, d’altronde non è cibo in scatola, viene preparato sul momento, curato, elaborato e servito nella sua complessità. Il gusto è arte e l’arte si rivolge al buon gusto, non dimentichiamolo. Location teatrale, elegante, avvolta dal verde e dalle terme di San Carlo. Il cibo è di gran qualità; la qualità è un pregio importante e di grande valore Complimenti ristorante...

The waiter was a bit intense, but the place was quiet, had a beautiful garden, and most importantly the food was delicious. I recommend the local ravioli and seafood. We were given a lot of delicious caraway flatbread and a nice antre consisting of an oyster with some seaweed salad on the house. We were a bit apprehensive, but it was delicious! The wine the waiter recommended was also very enjoyable. The atmosphere totally relaxed me and the music...

Affacciandovi All'interno di un cancello sulla parallela del lungo mare vedrete una villa contornata di giardino, ghiaino e alberi. Al suo interno verrete accolti con gentilezza ed educazione, ma per i piatti chiedete al proprietario, il quale di aggirava tra i tavoli inizialmente in modo professionale, successivamente a qualche bicchierino, in tarda serata è diventato un po' più compagnone e meno professionale, ma sempre piacevole. Sono stata in occasione di una degustazione di vini sardi che ho molto apprezzato. I piatti sono stati studiati su acidità e tannini dei vini proposti. E che vini! Non è un posto economico, ma se volete concedervi una cenetta particolare dove valga la pena di stare bene da tutti i punti di vista, vi consiglio di andare. Unica pecca la toilette ha le serrature rotte e non è stata curata durante il servizio, per cui cozza con l'eleganza del locale. Consiglio vivimente il Ghigante a coppie, compagnie di amici e famiglie. Si trova a piano terra, senza scalini, ed ha un ampio parcheggio dentro e fuori per cui agevole anche per portatori...