Panificio Cifarelli 1 — Restaurant in Matera

Il PANIFICIO CIFARELLI, volutamente in maiuscolo, è uno storico laboratorio artigianale che "sFORNA" quotidianamente ottimi prodotti; la scelta delle materie prime, il rispetto dei tempi di lievitazione e di cottura, e l'amore di Massimo e Tony per il proprio lavoro, hanno permesso di mantenere, nel corso degli anni, livelli qualitativi altissimi. La riscoperta di alcuni ingredienti del passato, le sperimentazioni e la voglia di cimentarsi in qualcosa di nuovo, ha permesso loro di fare un ulteriore salto di qualità. Massimo, che, spesso e volentieri, interviene in trasmissioni nazionali e in degustazioni private, esprime, con il suo entusiasmo, tutta la passione che la Famiglia CIFARELLI, quotidianamente dedica alla propria...

Tanta cortesia ma purtroppo poca igiene verso i clienti. Proprio 5 min fa' dal recensirlo sono entrato ho chiesto se ci fosse la focaccia con le patate. Mi risponde si e la prende x intera con le mani per tagliarla senza guanti, non è tutto!!! nel frattempo che la stava tagliando ho chiesto se avessero anche dell'acqua mi ha risposto sì nel frigo mi riavvicino al banco per prendere la focaccia me la serve con un tovagliolo solo e la lascia sul banco in pratica in pratica stava metà della focaccia poggiata sul vetro. La prendo pago E il bello che mi rende il resto proprio sul banco dove mi ha servito il trancio. Non ci...

Un espacio maravilloso y tradicional donde puedes disfrutar del pan de Matera. El pan de Matera ha sido siempre un símbolo de la ciudad. Su forma y su sabor único son el fruto de una antiquísima cultura y de una tradición viva hoy más que nunca.

Además de ser un rincón para disfrutar del pan El pan de Matera IGP (Indicación Geográfica Protegida) se obtiene a partir de sémola molida de trigo duro 100% del lugar, del cual el 20-30% pertenece a la antigua y apreciada variedad de trigo “Senatore Cappelli”.

Este lugar te lo recomiendo para que puedas comprar el pan y además la...