Danilo Osteria Creativa — Restaurant in Matino

Went there as german Tourists (but I’m half Italian and can speak the language). Whilst everyone else got introduced into the menue, no one told us anything. All the other tables got antipasti (probably for free) while we didn’t even know that they offered it because it wasn’t mentioned in the menue card. Food was ok, but the side dish was already cold. Not really cheap (4 gambernis 16 euro) and not really much. They offered us a liquor, while this was mostly free in Rome or other cities, we had to Pay for it too. When we wanted to Pay we had to seek for eye contact all the time and got ignored and rejected with a “aspetti” which just means wait. Not really friendly...

As a tourist you are obviously not really welcomed here. Avoid it, there are better and friendlier...

Danilo Osteria Creativa è una tappa obbligatoria, da provare almeno una volta nella vita. E una volta aver mangiato qui, è impossibile farne a meno! Vi consiglio di farvi guidare da Danilo,che con la sua preparazione ed esperienza, vi farà scoprire sapori nuovi e genuini accompagnati dalle migliori etichette di vini. Il menù incomincia con il tagliere di mare composto da insaccati di pesce che produce personalmente nel suo laboratorio, è qualcosa di veramente unico, alla vista sembrano dei veri e propri salumi ma al gusto ogni insaccato ha un sapore straordinario di stagionatura,mare,alghe, spezie, difficile da descrivere, è qualcosa che rimane davvero impresso nella memoria. Nel tagliere ci sono anche le verdure marinate e fermentate, variano spesso perché le coltiva suo padre. Anche qui l'esplosione di colori e sapori non manca, tra le mie preferite ci sono il cavolo rosso fermentato e i peperoni all'ananas. Solitamente prendo anche il crudo di mare che comprende ostriche rosse, ostriche francesi con perle commestibili, cozze crude con spuma di mortadella e provola, gamberi viola con stracciatella e salsa gialla e tutto quello che Danilo riesce a trovare in base alla stagione. E il bello è proprio questo, trovare sempre pietanze e prodotti nuovi, proprio in questi giorni ho avuto la fortuna di assaggiare dei prodotti che ha inventato lui e devo dire che ero davvero stupefatto,come promesso non dirò di cosa si tratta perché a breve li metterà in commercio,ma il primo piatto di mare che mi ha fatto conoscere è qualcosa di superlativo! Questo non è un semplice ristorante,ma un dispensatore di emozioni, dove accoglienza e sorrisi sono sempre assicurati,una vera fortuna per Matino avere un gioiello del genere. Solitamente ci vado per un pranzo con i colleghi o a cena con mia moglie,ma ogni volta non smetto mai di sorprendermi. NB. Lasciate sempre un piccolo posto per il semifreddo...

We had an exceptional dining experience, made all the more memorable by Danilo’s warm hospitality and genuine passion for food. From the moment we arrived, we were made to feel incredibly welcome in a setting that was both cosy and refined. Each dish was a creative masterpiece, with every flavour carefully considered and beautifully presented. The ingredients were fresh, the combinations imaginative, and Danilo’s enthusiasm for his craft truly shone through in every course. We left not only thoroughly satisfied, but thoroughly impressed. A must-visit for anyone seeking a truly unique...