Pastificio Sa.Na. Artigianale di Qualità — Restaurant in Melegnano

Sa.Na. è un luogo incredibile: varcando la sua soglia sembra di entrare in una bottega antica, malgrado gli spazi ampi e la conformazione insolita. L'arredamento, così delicatamente fuori tempo, la luce, il percorso per arrivare al banco e al laboratorio/cucina ti trasportano immediatamente in una dimensione a metà fra la casa della nonna (con tutto il suo calore!) e un locale aperto e dinamico. La proposta di pasta fresca è ricca e curata con attenzione profonda: farine di grani antichi, nomi affascinanti di mulini sparsi in giro per l'Italia... qui diventano preparazioni classiche reinterpretate in chiave vegetariana e vegana, dove la preziosità degli ingredienti serve soprattutto a far emergere il gusto delle farine. Sabrina, cuore pulsante dell'attività, mette tutto quello che ha nello studio delle sue creazioni: creatività, rispetto per gli ingredienti e una cultura del cibo che ultimamente è raro trovare. Da Sa.Na. è possibile sia acquistare pasta fresca da portare a casa che mangiare in loco: proprio come a casa della nonna, si potrà star certi dell'amore che condirà ogni piatto, rendendolo...

Semplicemente un posto unico. Il Sa.Na ti conquista il cuore con la sua atmosfera accogliente, "di casa", arricchita da un arredamento vintage e dalle stoviglie che ricordano quelle "della nonna". Ma ciò che colpisce davvero sono i prodotti: semplici, genuini e davvero gustosi. La pasta, interamente vegetariana e vegana, è realizzata senza uova, diventando così ideale anche per chi ha allergie o intolleranze. Il menu del pranzo, che cambia ogni settimana, offre una varietà di piatti sani, saporiti e abbondanti, sempre a prezzi onesti. Dai ravioli, alla pasta secca, fino alle proposte gastronomiche non ti puoi sbagliare, saranno sempre tutte buonissime, il sapore che solo i prodotti artigianali possono avere - e ottimi da portare a casa e preparare. Sabrina, la proprietaria, trasmette in ogni suo piatto e prodotto tutta la sua passione e il suo amore per la tradizione, la semplicità, e gli ingredienti di qualità. Niente è lasciato al caso. Spesso vado in pausa pranzo o passo nel pomeriggio per fare una merenda veloce (tantissimi muffin e torte vegane...

Ho scoperto SA.NA. e sono rimasto piacevolmente colpito! Questo locale offre un’esperienza unica, perfetta per chi ama la pasta artigianale e cerca sapori autentici. Situato in un edificio rustico con mattoni a vista, SA.NA. trasmette subito una sensazione di calore e accoglienza, come se ti invitasse a tornare a un passato fatto di cibo genuino e tradizionale.

Il loro messaggio è chiaro: “Pranzare in un pastificio è come tornare bambini, con la mamma che prepara un piatto caldo e ti dice: ‘Mangia la verdura che fa bene!’”. È molto più di una frase; è una filosofia. Ogni piatto è preparato con cura, proprio come farebbe una mamma per i suoi figli, utilizzando solo ingredienti di qualità. La pasta fatta a mano è eccezionale, con un sapore che parla di tradizione e attenzione ai dettagli.

SA.NA. non è solo un pastificio, è un’esperienza culinaria che ti fa sentire a casa. Consigliatissimo a chi cerca un pasto autentico e vuole prendersi una pausa dai ritmi frenetici. Perfetto per chi ama i sapori semplici, genuini e soprattutto...