Sapori Del Borgo L'Arte Del Dolce E Del Salato — Restaurant in Mentana

Durante un giro in bici da Roma ai monti Lucretili, passando per Mentana, mi sono fermato in questo forno per mangiare una cosetta al volo. Appena entrato sono rimasto piacevolmente sorpreso nel vedere diversi lavoratori che pranzavano con delle belle porzioni di gnocchi. Dovendo però io pedalare mi sono studiato il bancone pieno di pizze per sceglierne un pezzetto. Ma il mio sguardo è stato subito attirato da una grande cesta con degli strani biscottoni. La signora al banco mi ha detto che si trattava delle “Ciammelle a cancellu”, un prodotto tipico di Mentana a base di olio extravergine, vino casereccio e finocchietto. Ne ho prese un paio e mi sono riavviato per la mia strada. Giunto al bosco di Gattaceca mi sono fermato per rifocillarmi. Ho addentato una ciambella e bum! Mi si è riaperto un mondo… quello della fantastica tradizione popolare italiana. Si tratta infatti di un prodotto semplice negli ingredienti, tutti tipici del territorio, ma complesso e ricco di cure nella preparazione, che in questo caso raggiunge un livello del prodotto finale di pura eccellenza! Appena posso tornerò in macchina a...

Qualità ottima e personale squisito 😊 Giselda e Rinaldo, i proprietari, sono due persone favolose!!! La qualità dei loro prodotti, sia dolci che salati, è eccellente: tutti fatti con materie prime di prima scelta, selezionati da loro personalmente! Se capitate a Mentana, dovete assolutamente passare al loro forno! Oltre a prodotti da forno, si può pranzare e bere dal vino alla birra... Da...

Per me mentanese da molte generazioni, riscoprire i sapori del mio paese è una consolazione. Cornetti appena fatti ciambelle appena sfornate ma soprattutto ciambelle a cancellu ,prodotto tipico tradizionale di Mentana, fatte come si deve con vero olio extra vergine della sabina e vino di qualità. La cortesia e la competenza delle signore al banco è ...