Enoteca Centrale — Restaurant in Mestrino

Enoteca Centrale: la cena perfetta tra eccellenza e passione

Venerdì scorso ho avuto il piacere di partecipare a una cena aziendale all’Enoteca Centrale di Mestrino, organizzata con il supporto del titolare e chef Mattia. Fin dalla pianificazione del menù, Mattia si è dimostrato estremamente disponibile, venendo incontro alle nostre esigenze con professionalità e rassicurazioni che mi hanno fatto sentire in una vera "botte di ferro".

Un ambiente esclusivo: sala "Mondo"

Eravamo un gruppo di 9 persone e abbiamo scelto la sala “Mondo”, perfetta per la nostra serata. La sala, con il suo tavolo imperiale da 10 posti e una zona divanetti dedicata per l’aperitivo, è un vero gioiello. Le tende rosse, in stile teatrale, hanno creato un’atmosfera intima e riservata, che ha reso l’evento ancora più speciale.

Un'esperienza sensoriale unica

Devo ammettere che inizialmente è stato difficile convincere tutti a giustificare il costo della cena, ma la promessa di un’esperienza sensoriale ha presto conquistato anche i più scettici. E posso dire con certezza che la serata ha superato ogni aspettativa.

Lo chef Mattia ha saputo creare un percorso culinario indimenticabile, con portate a base di pesce crudo e cotto. Ogni piatto era accompagnato da abbinamenti perfettamente bilanciati, come verdure che esaltavano i sapori naturali del pesce, senza mai sovrastarlo.

Un momento memorabile è stato la presentazione del primo piatto, direttamente al tavolo, dallo chef in persona. Con passione, ci ha raccontato l’origine della ricetta, una preparazione di origine povera che lui ha saputo reinventare con maestria. È stato un gesto che ha aggiunto valore all’esperienza, dimostrando quanto la passione possa fare la differenza.

Vini e servizio impeccabili

Il personale, in particolare Alessandro, è stato all’altezza della situazione. Preparato e attento, ha spiegato ogni vino con competenza, abbinandolo perfettamente alle portate. La scelta delle magnum di champagne Tienot, di cui l’Enoteca è esclusivista, è stata impeccabile: un vino eccellente con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Il finale è stato degno di nota: dolcetti, panettone e passito hanno deliziato i palati, mentre il rum accompagnato dal cioccolato è stata la ciliegina sulla torta.

Una serata da ricordare

La cena si è protratta in un clima conviviale e goliardico fino a mezzanotte e oltre, lasciandoci un ricordo indelebile. È stata una di quelle serate che fai una volta all’anno, ma che non vedi l’ora di ripetere.

I voti

Cibo: 10

Servizio: 10

Location: 10

Chef Mattia: 10

L’Enoteca Centrale non offre semplicemente una cena, ma un viaggio attraverso sapori, passione e accoglienza. Grazie a Mattia e al suo staff per aver reso questa serata...

Sabato sera ho avuto la fortuna di festeggiare il mio 27° compleanno all’Enoteca Centrale insieme al mio compagno e al nostro bimbo. Avevamo con noi il passeggino e spesso, in certi locali, questo può sembrare un ostacolo. Qui invece è stato tutto il contrario: ci siamo sentiti accolti, rispettati e valorizzati, senza alcun giudizio, ma con quella naturalezza e umanità che oggi non sono affatto scontate. Un grazie speciale va a Veronica e Alessandro, che con professionalità e delicatezza ci hanno guidati nelle scelte e serviti con un’attenzione impeccabile. Ma un applauso va a tutto lo staff: preparato, sorridente, empatico e sempre disponibile, capace di unire competenza e calore umano in modo armonioso. Mi sono sentita davvero come una principessa per una sera, coccolata in ogni dettaglio, e questo per me è stato il regalo più grande. Ogni piatto era una sorpresa: curato, elegante, ricco di sapori e raccontato con passione, tanto da trasformare ogni portata in un’esperienza sensoriale. Abbiamo assaggiato anche il vino prodotto in collaborazione con un’azienda locale: autentico, raffinato e sorprendente, tanto che abbiamo già fatto scorta e continueremo sicuramente a rifornirci. Non è stata semplicemente una cena: è stata una vera esperienza culinaria, fatta di gusto, accoglienza e umanità. Io e il mio compagno siamo rimasti colpiti non solo dalla qualità della cucina e dalla bellezza della location molto curata, pulita, raffinata e suggestiva, ma soprattutto dall’atteggiamento dello staff: gentile, sorridente, cortese e profondamente umano. Lavorare così, con amenità e competenza, sembra scontato, ma in realtà è un dono raro che qui si respira in ogni gesto. Inoltre lo store annesso è davvero bellissimo, con tante idee regalo particolari: io ho già in mente i regali di Natale! Consiglio con tutto il cuore l’Enoteca Centrale a chi vuole vivere un’esperienza che va oltre il cibo: qui si respira professionalità, amore per il proprio lavoro e un’umanità che scalda il cuore. Per noi è stato il compleanno più bello di sempre e non vediamo l’ora di tornare per festeggiare anche il nostro...

OTTIMO RITORNO La nostra prima esperienza è stata a base di pesce(fresco ed ottimo) questa nostra seconda esperienza( perchè si tratta proprio di experience)  è stata a base di carne. Iniziamente hanno d'abitudine portare degli stuzzicchini di benvenuto, sempre molto appettitosi. Diventa difficile poi sottrarsi  al piacere di affondare  pane di diverso tipo ,servito caldo ,nell' olio extra vergine d'oliva. Antipasto una tartare di carne tagliata finemente  a mano , condita con solo olio, ed arricchita  con un ciuffo di robiola,  granella di mandorle e senape. Mio marito ha provato del gorgonzola pregno di Sautern (questa da quello che ci è stata detto è stato un loro esperimento prendendo spunto dal formaggio 'mbriago")....dire delizioso vi assicuro che è poco, a me è stato servito un piatto con culaccia e fichi dell'orto del proprietario e formaggio affumicato e per terminare una costata con frollatura di 90 giorni......burro, morbida e gustosa. Il tutto annaffiato con dell'ottimo vino rosso (Redstone del 2011 sud-africano). Ciliegina sulla torta: gelato ai pistacchi di Bronte e mandorle , entrambi mantecati al momento. Che dire una vera delizia per il...