Pizzeria Loredani — Restaurant in Milan

Frequento questa pizzeria fin dagli inizi e sono sempre stato un grande fan, soprattutto per l'ottimo impasto, che continua a essere uno dei migliori in zona. Tuttavia, ultimamente ho notato un calo nella qualità dei condimenti: gli ingredienti sembrano meno saporiti e meno equilibrati rispetto al passato.

Mi auguro che possiate rivedere la cura dei dettagli sui condimenti, perché l'impasto merita di essere valorizzato al meglio. Rimango fiducioso che possiate tornare agli standard di qualità che vi hanno resi così apprezzati all'inizio.

Edit: Ciao Daniele, grazie per la tua risposta così dettagliata e per l'attenzione che riservi ai vostri clienti. Sono felice di sapere che la qualità delle materie prime rimane una vostra priorità, ed è evidente la passione che mettete nella selezione degli ingredienti.

Tuttavia, credo che la qualità di una pizza non dipenda solo dalla bontà delle materie prime, ma anche dalla cura con cui viene preparata. Purtroppo, la pizza che ho mangiato di recente non era all'altezza di quelle che ho gustato in passato da voi. Forse può essere stato un caso isolato, ma sentivo di dover condividere questa impressione.

Mi auguro che possiate fare tesoro del feedback per continuare a migliorare e vi auguro buone feste e tanto...

Mi trovo costretta a mettere un punteggio molto diverso da quello che meriterebbe se valutassi la sola pizza. La pizza è molto buona leggera con ingredienti di qualità. È una pizzeria che fa principalmente asporto e per lungo tempo ci siamo serviti da loro sebbene i prezzi fossero più elevati della media delle pizzeria d'asporto con la convinzione che ne valesse la pena per la qualità del prodotto. L'ultima volta ci è stato consegnato un nuovo menù in cui tutte le pizze sono state aumentate di un euro tranne la margherita aumentata di soli 50 cent. Quindi 5 pizze di cui una margherita normale ed una margherita baby ci sono costate 33,50euro. Ho giudicato questa decisione un atto speculativo da parte di un esercizio che a differenza di molti altri non ha sofferto le chiusure degli ultimi tempi ma che anzi ha sicuramente avuto un maggiore guadagno a scapito di chi non facendo asporto ha dovuto chiudere. I commercianti dimenticano che gli stipendi di chi usufruisce dei sevizi non possono aumentare con la stessa velocità con cui è facile aumentare i prezzi. E l'aumento dei prezzi abbassa il potere d'acquisto generando...

..non ho mai avuto il piacere di servirmi da voi perché anch'io ho una pizzeria..ma come gestore di un locale mi sento di difendere la caregoria(se mai ce ne fosse bisogno!).noi siamo l'anello di una catena moolto lunga .per quanto riguarda l'aumento di alcuni prezzi..è vero che noi pizzerie abbiamo sempre lavorato ma le aziende da cui ci riformiamo hanno avuto un calo non indifferente di ordini da parte di altrettanti locali che hanno dobuto fermarsi..e una delle conseguenze è stato( parlo sempre per me) l'aumento in fattura di moltissime materie prime..per cui molti di noi si sono dovuti un po' adeguare.e decidere seppur a malincuore di fare qualche piccolo "ritocco" ..l'eccellenza si paga ,la qualità di un prodotto pure ..Da cliente posso infine dire che se mi piace un posto e mi trovo bene non saranno certo un euro in più che mi farà decidere di cambiare locale..se poi avete aggiunto novità e farine più costose "l'aumento "è più che giustificato..continuate così cari"colleghi"che vi...