Ristorante 4 Canti — Restaurant in Modena

Da poco inaugurato, questo ristorante è già uno dei migliori di Modena! Fin dal primo istante, il personale mi ha accolto con estrema disponibilità e cortesia, facendomi sentire a casa. Un aspetto unico del locale è il menù, che cambia ogni giorno, alternando piatti della tradizione modenese, napoletana, calabrese e siciliana. Un autentico viaggio culinario attraverso l’Italia, che ho avuto la fortuna di esplorare in ogni sua sfumatura.

Avendo origini napoletane, devo ammettere che partivo con aspettative piuttosto alte riguardo alla cucina partenopea. Eppure, sono riusciti a sorprendermi con la parmigiana di melanzane e il loro unico cuoppo. Mi hanno poi consigliato di provare gli gnocchi alla sorrentina: pur non essendo mai stata un’amante degli gnocchi, devo dire che mi hanno fatto ricredere! Anche i polipetti alla Luciana erano deliziosi, cucinati alla perfezione.

A completare l’esperienza ci sono i dolci, realizzati dalla loro talentuosa pasticcera: un vero trionfo di sapori che ha reso indimenticabile il finale del pasto.

Il rapporto qualità-prezzo è eccellente: ho speso pochissimo e mangiato divinamente. Questo ristorante è una perla che consiglio a chiunque voglia vivere un’esperienza gastronomica autentica e raffinata. Non vedo l’ora...

L’esperienza in questo posto può definirsi un incubo! Ho partecipato ad un giro pasta : 4 polpette come antipasto ancora congelate all’interno. Pasta di 5 formati diversi e con sughi diversi tutti crudi badate non al dente crudi . L’unico piatto di riso aveva il chicco che schiacciato sul piatto lasciava la strisciata bianca dell’amido. Personale incompetente, non pervenuto, maleducato: per avere un caffè o una bottiglia di acqua bisognava andare a stanarli fuori mentre si fumavano la sigaretta . Qualità delle materie prime imbarazzante ma soprattutto se fai notare che qualcosa non va, la cameriera si toglie dal impaccio dicendo io porto solo i piatti mentre la titolare minimizza giustifica non pone rimedio e alla lunga ti prende in giro e ti guarda dall alto al basso. Se volete un vero consiglio lasciate ogni speranza se decidete...

Sono stato in questo posto x il cenone di capodanno. Pessima esperienza!!! Il menù a base di pesce che ho scelto se così lo possiamo definire era di pessima qualità e cucinato in modo disgustoso x la modica cifra di 90 euro a persona. Primo piatto indecente. Secondo piatto una frittura di gamberi e calamari da premettere che le fritture al 90% sono congelate ma xlomeno se le friggi come si deve può passare tranquillamente. Ma neanche quello hanno saputo fare. Mi sono lamentato del tutto con la proprietaria ma non mi ha degnato nemmeno di uno sguardo. Ho pagato 270 euro x queste “primizie “ . Secondo me voi non sapete nemmeno dove sta di il pesce. Non andate se non volete sentirvi male. Infatti io ho digiunato mentre una mia parente ha vomitato x ben 3 volte x aver mangiato questo. Sé questa è ristorazione io sono il maestro...