Ristorante Gran Morane — Restaurant in Modena

Siamo andati a mangiare con amici in questo posto perché clienti nel loro precedente locale 'A tavola con Delia' a Modena.

Sebbene la qualità del cibo sia rimasta la stessa (molto buona), devo purtroppo dire che invece a livello di servizio è peggiorato parecchio. Ho avuto l'impressione che l'obiettivo adesso sia fare quanti più coperti possibile (all'aperto), a discapito della qualità del servizio stesso. Era pieno infatti di camerieri evidentemente impreparati e che non sapevano darti informazioni corrette. Siamo passati infatti dal ricevere al tavolo una pizza 'senza i glutini' al ricevere come risposta ad una domanda su una caratteristica di una birra un 'boh non lo so', a sentire i camerieri che davanti a tutti si insultavano e si mandavano a quel paese tra di loro. Non è tollerabile nemmeno vedere i camerieri che ti servono la birra alla spina afferrando il boccale con le dita dalla parte superiore, dove ci poggio le labbra per bere.

Sorvolo sul fatto che una pizza è arrivata anche diversa dalla richiesta di ordinazione, perché può succedere.

Sebbene possa rispettare la scelta della proprietà di puntare a fare numeri importanti, non rimango per niente contento del servizi ricevuto, che non vale assolutamente i 3.00 eur a persona pagati.

Rimango quindi molto deluso, soprattutto ripensando a 'A tavola con Delia', dove la cura del cliente era uno dei punti forti del locale.

Spero questa recensione possa essere utile alla proprietà per poter aggiustare il tiro. Allo stato attuale difficilmente ci torneremo nel breve termine. Riproveremo magari in autunno, quando forse con la sala interna, si ritornerà ai loro vecchi standard...

Il locale è piccolo ma molto piacevole (bella la cura dell'illuminazione). La pizza è eccellente. Non è certo una pizzeria "economica", ma il rapporto qualità/prezzo rimane buono (4 stelle).

Dopo due anni di frequentazione periodica devo aggiornare la recensione e togliere 2 stelle ! Il locale ha avuto un grande successo, sia sull'asporto che ai tavoli, ma dopo il Covid ho notato che l'enorme flusso di lavoro ha fatto crollare la qualità. Per l'inverno gli interni sono sempre belli, ma nel periodo estivo la rincorsa ad avere molti posti a sedere ha portato a mettere tavoli praticamente ovunque, in veranda, sotto il portico fino nel parcheggio del supermercato adiacente (location piuttosto triste). Nel weekend il locale fa due turni serali, i primi a sedersi ad una certa ora devono liberare il tavolo, e nonostante ciò l'asporto è un flusso continuo e incessante. Certi giorni, più che una pizzeria, sembra un forno industriale e tutta la cura che c'era inizialmente sia sul prodotto che sul servizio è scemata. Nelle ultime due volte, in due serate diverse, ci hanno servito la pizze bruciate: certo può succedere, ma se succede due volte su due, in sere diverse, io ci leggo molta fretta e scarsa cura. Il personale è disponibile, ma sembra sempre vistosamente stressato e l'elevato turnover certo non aiuta. Quando il locale è tranquillo (e se non c'è troppo "asporto") questa è ancora una delle migliori pizze della città, ma è chiaro che agli attuali ritmi non riescono a curare tutto in modo adeguato. Temo sia giunto per loro il momento di fare una scelta tra...

The place is really big. You have to opportunity to sit outside as well. Even though I didn't order a pizza they looked good. We decided to go for the sea food this time.

As a starter we had fresh seafood salad. It was pretty good. As a main dish half of us had the grilled fish and the rest of us had the fried fish, here they call it " fritto misto". The grilled fish was good as well. Unfortunately the fried one wasn't. It was chewy and the base used for frying wasn't...