Vin Bistrot | Ristorante Moncalieri — Restaurant in Moncalieri

Una piacevole esperienza di cucina piemontese, un po’ rivisitata, nella zona del mercato di Moncalieri. Siamo andati a cena di sabato e posso dirvi che:

1. RISTORANTE è piccolo, con pochi coperti ma molto curato e ben arredato in stile contemporaneo (con alcuni dettagli ‘insutrial’) che mi ha trasmetto eleganza ed intimità;
2. CIBO, essendo una cucina un po’ personalizzata, ho deciso di provare alcuni dei piatti proposti. Per iniziare bello il benvenuto dello chef con 3 assaggi su diversi livelli di gusto (buono l’ultimo con quella mollica di peperone e salsa tonnata al centro). Come primi molto buoni gli agnolotti ripieni di sugo d’arrosto, appena li mordevi ‘scoppiavano’ in bocca tutto il loro sapore e devo dire che sono rimasto molto colpito! Buoni anche i tajarin anche se la spuma al formaggio che doveva accompagnare la pasta non ha retto (peccato 😞). Piatto migliore? La guancia! In assoluta la cosa più buona, si scioglieva in bocca e la riduzione legava bene il tutto. Meno appariscenti il tris di flan (che forse avrei messo come antipasto che come secondo) però buono quello alla provola. Dolci buoni e soprattutto carino il finale dolce offerto dallo chef (non c’è la foto purtroppo perché erano molto buoni e li abbiamo finiti subito 😅).
3. SERVIZIO esemplare la cameriera che ci ha servito, si vede che rispecchia bene il lavoro che c’è dietro ed è stata molto utile nella scelta di alcuni vini di accompagnamento, brava!
4. CONTO a mio parare molto giusto contando 2 primi, 2 secondi, 1 dolce, 3 calici ed i due assaggi (all’inizio e alla fine) dello chef… credo sia corretto per una cena per due persone.

Se ci torneremo? Sicuro! Molto...

Locale scoperto per caso con l'applicazione di "the fork", ho deciso di provarlo per una cena. Arredamento tipico da vineria, pochi coperti, nonostante le sale siano piccoline ho apprezzato la privacy che c'è tra un tavolo e l'altro. Un altro punto a favore e anche l'atmosfera informale e familiare. I piatti del menù sono principalmente piemontesi, alcuni rivisitati, nel complesso c'è una buona scelta. Per il vino ci siamo fatti consigliare dal proprietario (molto preparato sia sui vini che sul cibo). Abbiamo provato due antipasti e due primi, in abbinamento con il vino li abbiamo trovati ottimi, per concludere la cena profiterol squisito così come il calice di Moscato! Conto adeguato alla qualità dei piatti. Ci tornerei e...

Spettacolare!!!!!! Dall accoglienza alla cena in se' Un viaggio di sapori , con l' occhio che ammira il risultato di un lavoro fatto di passione ,qualità, professionalità e tecnica , si tecnica in cucina , dove i risultati sono superlativi. Un viaggio fatto anche di apprendimento , dove le spiegazioni dei piatti ė dettata anch' essa dalla passione , come la ricerca del vino " giusto" Il trionfo di tutto ciò, a mio modesto parere, avviene con il dessert Un abbraccio di : pera ,gorgonzola e noci con , per chudere questa delizia , gelato al sedano , semplicemente meraviglioso, il tutto accompagnato da moscato raccolta tardiva . Che dire ancora......un plauso a queste persone che ci fanno sentire ospiti...