Alchemicamente Chinè — Restaurant in Monopoli

Normalmente scrivo solo recensioni per locali che portano a mio parere la città a livello medio alto nella sua complessità evitando di farlo su chi non mi soddisfa perché a tutti può capitare di sbagliare. Normalmente esprimo un mio personale parere che va dalla location, alla qualità dei prodotti al giusto rapporto qualità prezzo del tra servizio ricevuto, pulizia, qualità dei prodotti. Sono rimasto però esterrefatto dalla percepita presunzione nel confondere che una città "turistica" venga o possa essere confusa come una "licenza di uccidere" o "rapinare" i clienti, turisti o no che siano. Rispetto allo scorso anno saranno anche lievitate le materie prime da "giustificare" la lievitazione dei prezzi, dove una pizza Margherita possa lievitare da circa 5,00 Euro a 9,00 Euro, ma fino a questo punto il menù parla chiaro e posso anche accettarlo, ma una bottiglia da 1 litro d'acqua riempita dal rubinetto, servita a tavola in bottiglia di vetro senza nemmeno il tappo a 3,00 Euro ed un coperto su tovaglietta e tovagliolo in carta a 4,00 Euro a persona proprio NO. Magari lo avrei capito se a tavola fosse stato servito insieme al conto "una mitragliatrice" per giustificare ed ammettere una "rapina". Per completare la "ciliegina sulla torta", magari per giustificare i costi, la presenza di più di una decina di camerieri che vagano avanti ed indietro, scoordinati tra loro ed uno pseudo capo cameriere che continuamente li richiama e li riprende, anche con linguaggio non sempre edificante per i subalterni, su quanto devono o non devono fare ai tavoli. Piccoli contorni che declassano la nostra città a discapito di quanto guadagnato e fatto guadagnare con il proprio lavoro effettuato da chi ha inteso il turismo una vera fonte di reddito non basata sull'improvvisazione del momento solo perché c'è da "guadagnare" in pochi mesi l'anno arruolando anche persone improvvisate e senza alcuna formazione. Concludo facendo notare a chi è meno attento tra i nostri operatori del settore che il turista non è "carne da macello" ma è tra le ricchezze del nostro paese, merita rispetto a 360° per consentire una continuità di questo bel periodo la nostra città...

UN PECCATO 😔

A distanza di 5 anni ho voluto dare una seconda possibilità a questo posto. Praticamente non è cambiato nulla, la pizza continua ad essere pessima. Forse continuano ad utilizzare basi congelate e scongelate al momento con gli ingredienti che servono. Mi dispiace veramente tanto perché il posto merita davvero tanto, come sia possibile che in 5 anni non si è stati in grado di trovare un Pizzaiolo come si deve e fare due pizze decenti ?? Assurdo! È un peccato perché usando il nome Chinè della rinomata pizzeria nel centro di Monopoli si attira solo clientela ma alla fine non ha nulla a che vedere.

Il parcheggio ha un costo di €5 in uno spazio che non so se appartiene a loro o meno ma il parcheggiatore vi fa entrare, parcheggiare e a me personalmente non ha rilasciato nessuna ricevuta,vabbè... CONSIGLIO: se non ha a che fare con voi il parcheggio almeno esponete un cartello all'esterno , in modo tale che una persona si possa regolare prima di entrarci.

Sul costo del coperto non ho nulla da dire perché si mangia ad un passo dal mare. Anche se non ci sono due olive, due tarallini, niente.

Abbiamo ordinato delle patatine fritte che ci tenevo tanto a far vedere ai futuri clienti ma evito , dure e di cattivo gusto.

Il servizio non è andato male, ma si nota che c'è molta gente senza esperienza nel servire.

Infine penso di non ritornarci più in quanto i prezzi sono alti, la qualità è bassa e se proprio qualcuno vuole andarci per la location, che ci vada per prendersi un Drink su al Bar.

Forse unica nota positiva , il loro social media manager. Riesce ad attirare tanta clientela attraverso le foto/ storie...

Generalmente mi affido molto alle recensioni per scegliere un locale, ma questa volta ho deciso di seguire il mio sesto senso. Fortunatamente, la mia scelta si è rivelata azzeccata, nonostante le numerose recensioni negative presenti. Il ristorante è situato in una posizione incantevole. La location è accogliente e ben curata, con un'atmosfera che invita al relax e alla convivialità. Per quanto riguarda il servizio, il personale è stato molto cortese e disponibile, pronto a soddisfare ogni nostra richiesta con un sorriso. Nonostante alcune recensioni precedenti parlino di un servizio lento, la nostra esperienza è stata positiva, con tempi di attesa nella norma.

Il menù offre una varietà di piatti con attenzione particolare alle specialità di mare. La qualità degli ingredienti è evidente in ogni piatto. Inoltre, il locale offre opzioni senza glutine, fondamentali per la nostra esperienza, certificate dall'AIC, senza alcun sovrapprezzo, rendendo l'esperienza culinaria accessibile a tutti.

Considerando la qualità del cibo, la location e il servizio, il rapporto qualità-prezzo è assolutamente adeguato. I prezzi sono in linea con le aspettative per un ristorante di questo livello.

Concluderei consigliandovi questo ristorante e invitandovi a non lasciarvi influenzare da recensioni negative. Merita sicuramente una visita. La nostra esperienza è stata decisamente positiva, e...