Lo Squalo — Restaurant in Monopoli

Siamo stati dallo Squalo per cena, con noi c’era una ragazza in attesa non immune allo toxoplasmosi; già da subito abbiamo chiesto a Francesca(la ragazza che ha preso la comanda) di non aggiungere nessun condimento crudo nelle portate che stavamo x ordinare. Le prime portate sono state: soutè di cozze, carpacci(la prima volta che mi capita di mangiare dei carpacci caldi); abbiamo ordinato anche del vino rosato, che ci è stato portato al tavolo senza suaglass, onde evitare che si scaldasse l’abbiamo chiesto e la risposta del figlio è stata: “vai in farmacia!” ipotizzando che si trattasse di strana ironia l’abbiamo ignorato e abbiamo chiesto ad un’altro cameriere che ci ha riferito di aver finito i suaglass e che appena se ne liberava uno ce l’avrebbe portato. In realtà quella battuta era solo il presagio di una serata indimenticabile. Successivamente abbiamo ordinato i primi: 6 linguine con gli scampi e un pasta ripiena; per comodità della cucina abbiamo chiesto che tutti i primi fossero senza condimenti crudi, siamo stati ignorati e ci sono arrivate 6 linguine al prezzemolo crudo e 2 scampi chiaramente congelati; il locale era ancora affollato e con gentilezza abbiamo chiesto di rifare la portata senza prezzemolo. Dopo poco arriva sempre il simpatico cameriere che senza conferire parola lascia sul tavolo un piatto di cavatelli ai frutti di mare, lo fermiamo per chiedere spiegazioni e ci dice di mangiare quello che era senza prezzemolo crudo. Immaginando che si trattasse di una nuova “simpatica” battuta abbiamo chiesto di portarci ciò che avevamo ordinato. Poco dopo arrivano le linguine con gli scampi con ancora del prezzemolo; decido di prendere il piatto e portarlo direttamente in cucina per parlare con lo chef ma vengo intercettato dal primo genito della proprietaria(che oltre a non saper fare il proprio mestiere possiede grosse lacune sia di educazione che di cultura) mi toglie il piatto dalle mani dicendomi “non muore nessuno per un po’ di prezzemolo!” Questo è stato il preciso istante in cui ho messo da parte il rispetto per il lavoratore ed ho alzato la voce nella speranza che qualcuno si svegliasse rimembrando che stavo pagando per una cena e non per uno spettacolo teatrale. Dopo essermi spiegato con lo chef e con la proprietaria torno a mio tavolo particolarmente amareggiato, ma ecco che arriva di nuovo il simpaticone a consigliarmi di prendermela con chi ha preso la mia comanda; beh si riferiva a sua sorella Francesca, l’unica a non avere nessuna colpa e ad aver svolto il suo lavoro in maniera meticolosa. La proprietaria arriva al tavolo per scusarsi spiegandoci che il prezzemolo era nella preparazione del sugo degli scampi e quindi era cotto (non possiamo esserne sicuri ma non riusciamo a comprendere come mai a nessuno sia venuto in mente di dircelo prima); cercando di mediare tra i commensali e il figlio maggiore, ma invece di scusarsi peggiora la situazione arrivando anche a criticare la scelta di fare dei figli, la mamma stessa lo caccia cercando di evitare ulteriori disagi. Per farsi perdonare la proprietaria ci offre 3 primi e lo chef decide di offrirci degli amari all’interno del locale, che, però, erano contornati da formiche e con estremo disagio vi anticipo che solo uno di noi se n’è accorto in tempo. Purtroppo ad una serata così non c’è rimedio, la futura mamma è rimasta a digiuno. Aggiungo che il suaglass non è mai arrivato e non è stata fatta nessuna segnalazione al personale tecnico sanitario solo per compassione nei confronti della dolce proprietaria, come non è stato denunciato il cameriere che ci ha chiesto la disponibilità per fare trasferte illegali in Ungheria in cambio di 7500€ a trasferta, immaginando si trattasse di un altro folle scherzo. Alla domanda se ci tornerei o lo consiglierei credo non serva una risposta. In risposta al proprietario: da quando chiedere di non usare condimenti crudi perché non si è immuni alla toxoplasmosi è una richiesta eccessiva? Invece di fare il gradasso cambia mestiere che è meglio e ringrazia che non ti...

Very nice place if you're looking for seafood. Especially the raw seafood platter is amazing!

The service is not pretentious, but still friendly and accommodating.

We were graciously given a table with no reservation, though like most places around here you probably should reserve.

We spent about 80€ for two people, but that was way way way too much food (portions were larger than expected), you could easily get away with half of that if you got a normal amount, so don't hold that...

We went here after a local suggested it. It is not in the touristic area so it definitely feels more local. We tried lots of things from octopus to grilled mix seafood and clams. Octopus was epic. The prices were reasonable. Much more cheaper than the places in the old town. You get more for the less money. It is an unpretentious place so make sure to keep that in mind when visiting. Nothing fancy but very...