Vacca Nera — Restaurant in Montesarchio

Sicuramente una Steck house tipica, nel Centro di Montesarchio, arriviamo da Napoli ,circa 1h di viaggio,prenotato perche' il mio Compleanno, e perche' conoscevamo bene il propietario Andrea e suo cognato Walter, landa Desolata, spettri dei bei ricordi,tutto Cambiato in molto peggio, locale vuoto ,dicono perche' Mercoledì Santo Sacro,non si mangia Carne,nel centro Storico del paese bella location, ma dalla loro apertura Sicuramente e certamente 5 stelle, dopo 3 anni, sono sicuramente scesi di qualita' e di Livello,e con prezzi abbastanza Alti e fuori mercato ,abbastanza Altini se Si Mangiano un paio di fette di Carne in 3 , e qualche antipastino neanche tanto gustoso, si resta male, per i due compagni di avventura, per il cibo consumato e per quanto speso, ultra 56enni con esperienza e palato culinario, abbastanza fine, 160 euro, per meno di 1.800 kg di Carne compreso osso, siamo sui 70 euro al kg, e direi nulla a che vedere con la qualita' di 3 anni fa, 2020/2021, tutto sommato resta per pochi ,volendo credo sia comunque una recensione abbastanza positiva, anche se meritano ** stelle non di piu';e soprattutto mi costa tanto non mettere una buona recensione,per i rapporti precedenti, purtroppo, solo alla loro apertura abbiamo mangiato divinamente,con prezzi Ragionevoli da 10e lode, ma poi successivamente altre tre volte voto appena...

Locale bello e in un contesto storico, facilmente raggiungibile e bel parcheggio. Qualità della carne davvero buona, personale preparato e gentile, ( sanno ben interpretare i desideri dei clienti e consigliare il meglio x loro). Vasta scelta di carne, c'è solo l'imbarazzo (sperando che non finisca come le mie ribs! Ahi ahi, però ve la perdono perché lo bombette erano squisite...) menù con un buon assortimento di cibo, contorni stratosferici(km0)... Salumi buonissimi e birra ottima... questo è quello che abbiamo mangiato...ma credo che anche il resto non tradisca. Dolci? Leggermente da migliorare x essere fantastici. Il conto? Onesto...giusto rapporto qualità/prezzo. Nota dolente? Un po' lenta l'uscita delle pietanze...ma sono sicuro che miglioreranno perché sono persone predisposte a ricevere consigli così come avvenuto x i dolci quando ci è stato chiesto su cosa poteva essere migliorato. Conclusione: ci torneremo perché merita. Ah, per la precisione, non siamo né parenti né amici dei...

Abbiamo trovato questo posto via web ed è stata una vera sorpresa! Soddisfacente su ogni punto di vista. Siamo partiti con una spada di carne mista al brandy meravigliosa, pollo fritto con maionese homemade al limone davvero buona e poi due panini giganti con hamburger di scottona davvero deliziosi. Tutto freschissimo, dalla lattuga alla carne al pane semplicemente perfetti, accompagnato da una porzione di patate moooolto generosa e non unte, ben fatte. Selezione di birre locali (ed anche straniere) che ho apprezzato moltissimo, un km 0 d'eccellenza. Per concludere, una cheesecake spettacolare, bilanciata benissimo (nessuna necessità di bere 3 litri d'acqua dopo per il troppo dolce, anzi, gusto piacevolissimo). Personale giovane, cortese ed esperto, ti sanno guidare se vuoi fare esperienza con la carne, ce ne siamo accorti da come hanno istruito gli altri commensali e da come hanno servito le tagliate su placca di pietra ecc ecc. Che dire,...