La Taverna Del Conte — Restaurant in Montesilvano

Nella splendida cornice dei colli pescaresi troviamo incastonato un "gioiello" della cucina abruzzese : "La Taverna del Conte". Dall'esterno il locale si presenta sobrio ed elegante, i colori chiari lo collocano in maniera naturale immezzo al verde che lo circonda. All'interno l'aspetto non cambia e ci si trova in un accogliente sala dai colori tenui dove l' arredamento essenziale ti predispone al percorso culinario. I piatti, preparati in una cucina a vista e presentati in stile gourmet (ma non lasciatevi ingannare dall'aggettivo, le porzioni sono giuste ed il ripasso è assicurato), riassumono i sapori del territorio e non hanno niente da invidiare ad i blasonati stellati (punta massima raggiunta con il "risotto allo zafferano con riduzione di limone e liquirizia in polvere"). La cantina offre una vasta scelta di vini di ottimo livello da accostare al percorso gastronomico. Staf e personale di sala educatissimo, preparato e professionale (ogni piatto veniva presentato) e non esagero nel dire addirittura premuroso (il cameriere responsabile del mio tavolo, ogni volta che notava il bicchiere vuoto non ha mai mancato di riempirlo). Consigliatissimo per cerimonie (la mia esperienza era di questo tipo) ma sono certo che il livello sia conservato anche in un'occasione ordinaria. Infine il rapporto qualità/prezzo è incredibilmente entusiasmante. COMPLIMENTI 👏👏👏 Sicuramente...

Frequenti la taverna del conte da quando era nell altra sede a montesilvano, ora la location è ancora meglio, piatti della tradizione ma gourmet, impeccabili….tutto molto buono dagli antipasti, ai primi, ai secondi di carne, cotta bene e di prima qualità…agnolotti indimenticabili dai sapori equilibrati…perfetti; peccato per l’acustica di questo locale, sopratutto di domenica a pranzo al piano di sopra mansardato, sia davvero pessima….non ci sono superfici che assorbono il suono per cui se i tavoli sono tutti occupati c’è davvero un caos incredibile, nonostante non siano molti i tavoli, per parlare bisogna urlare e questo dettaglio non rende l’esperienza accettabile…un luogo così ricercato, dove la qualità dei piatti è alta non può perdersi in un dettaglio così rilevante non curato, o troppo sottovalutato …basterebbero dei pannelli cubici di legno e che creano elementi di design, sul soffitto, pensati e sistemati da un professionista del insonorizzazione, per risolvere o quantomeno attutire questo problema. Peccato… cosi è devastante per le orecchie dei commensali, non permette interazione ed è stancante anche per i camerieri che devono stare ore in quel caos acustico. Consiglio di risolvere questo dettaglio necessario …una buona acustica sarà all altezza di questo bel ristorante che ha standard...

Ampio parcheggio. Il nuovo locale è veramente bello,ampio e luminoso,con tavoli distanziati. Visito subito la toilette,che è il biglietto da visita di ogni locale: splendente per la pulizia ,come pure la cucina a vista. Il locale è pieno e sono anche presenti due gruppi numerosi che festeggiano ricorrenze . Lo staff dei camerieri e della cucina non ci ha fatto accorgere che il locale era affollato e ci ha servito con attenzione senza farci attendere. Bella e curata la presentazione dei piatti,con una esauriente carta dei vini. Il prezzo delle portate e il ricarico applicato ai vini mi ha sorpreso perché ,dato il livello riscontrato,non immaginavo fosse così equilibrato ed inferiore a tanti altri locali visitati in zona. Ho apprezzato l'inventiva dello chef Fabio nella creazione di piatti che non è usuale poter gustare altrove . La qualità del pranzo e del servizio mi hanno lasciato pienamente soddisfatto. La " chicca" finale è stato il conto : molto raramente ho trovato un locale che riesce a coniugare la qualità che abbiamo riscontrato con il prezzo pagato. Davvero complimenti a Fabio e alla sua équipe!

Franz Pauli. Data della...