Ristorante Pizzeria Dell'Ulivo — Restaurant in Mugnano del Cardinale

Recensione culinaria – Ristorante Pizzeria Dell’Ulivo.

Nel cuore di Mugnano del Cardinale, lungo la tranquilla via dell'Uguaglianza, il "Ristorante Pizzeria Dell'Ulivo" propone un’esperienza gastronomica che parla direttamente al cuore degli appassionati di cucina autentica e creativa. Tra le specialità che meritano una menzione d’onore spiccano le "pappardelle ripiene di manzo cotto a fuoco lento", una vera e propria dichiarazione d’amore verso la tradizione culinaria italiana, arricchita da un tocco contemporaneo.

Il piatto si presenta come un connubio perfettamente equilibrato di sapori e consistenze: la morbidezza della pasta fresca racchiude un ripieno succulento di manzo, cotto lentamente per esaltare ogni sfumatura di gusto. A impreziosire il tutto, una generosa presenza di "funghi porcini", che donano al piatto profondità aromatica e una naturale nota terrosa.

La "crema di piselli alla menta", vellutata e fresca, avvolge le pappardelle in un abbraccio delicato e sorprendente, bilanciando con eleganza la ricchezza del ripieno. A completare il piatto, il "crumble di nocciole tostate": un’idea originale che aggiunge una piacevole croccantezza e un aroma tostato che conquista il palato fin dal primo assaggio.

Questa creazione riesce ad esprimere perfettamente il desiderio di fondere "tradizione e innovazione", regalando a chi si siede a tavola un’esperienza che sa di casa ma al tempo stesso stupisce, rendendo ogni boccone una scoperta.

"Perfetto per veri intenditori", il piatto è pensato per chi ama lasciarsi sorprendere e non rinuncia alla qualità. Inoltre, il ristorante si distingue anche per l’attenzione verso le esigenze alimentari, offrendo opzioni "gluten free" senza mai sacrificare il gusto.

Dove trovarlo: Via dell'Uguaglianza, Mugnano del Cardinale (AV). Prenotazioni: 081 825 7650.

Una sosta da "Dell’Ulivo" è molto più di un pranzo o una cena: è un viaggio tra i sapori autentici, impreziosito da un’accoglienza calorosa e da un ambiente che profuma di passione per...

Il ristorante è a un km dall'uscita A16 di Baiano, quindi si ci arriva facilmente anche per chi viene da Napoli e Salerno. È dotato di 2 sale coperte e ben riscaldate di cui una c è anche un bel camino. Bella la preparazione dei tavoli che credo siano in stile rustico e quindi un po' scuro ma ciò non suscitano critiche negative visto che è uno stile molto portato in Italia. Abbiamo scelto un menù di 30 euro a persona e devo dire che i piatti sono belli di preparazione e molto abbondanti (si considera che alcuni erano degli assaggi ma non sembravano affatto visto che il carico era più di 100gr a portata). Gli insaccati e latticini sono tutti freschi e affettati all'istante, mentre i primi cotti in modo molto particolare e le salse usate sono preparate dai cuochi e non prefatte. Solo alcune pietanze sono già pronte come le classiche patatine fritte (considerando che tutti i ristoratori usano questo metodo). La carne è ben grigliata e alla portata il personale fornisce al cliente i vari condimenti aggiuntivi. Alla fine sono arrivati i dolci, e per dirvi sono arrivati un bel vassoio di dolci, a tal punto che c'è li siamo portati a casa. Alla richiesta del conto, il titolare ci ha gentilmente offerto un liquore fatto in casa a base di erbe che davvero molto buono. Insomma tanti servizi, un piccolo giardino con un albero di ulivo, i sanitari sono ben puliti e profumati, tutto cucinato alla perfezione e quindi per quello che si è speso è tutto meritato. Consiglio vivamente a tutti di farci un giro e gustare la cucina locale. Ringrazio il Signor Antonio Romano per averci servito le sue ottime pietanze.

P. S....

Bel locale molto confortevole e pulito. Personale molto cortese, disponibile e servizievole. Si sta' un pò stretti e la confusione del vociare è molta, tanto che non è possibile parlare tra commensali. Servizio lento. Siamo andati per mangiare pizza e fritti ma non è stato possibile perché la domenica a pranzo non è attiva la pizzeria. Ciò è anche colpa dell'applicazione The Fork che in fase di prenotazione non evince per i ristoranti/pizzeria che eventualmente la domenica a pranzo non funziona la pizzeria. Ci siamo dovuti "arrangiare" con quello che offriva il ristorante. Poca scelta, appena quattro primi che, opinione propria per offrire piatti "ricercati" o cosiddetti gourmet, avevano ingredienti non graditi a tutti i commensali (tipo ragù di cinghiale, funghi porcini o pecorino). Per fortuna abbiamo potuto optare per un fuori menù, ossia degli ottimi gnocchi alla sorrentina. Prima abbiamo mangiato un misero antipasto di montagna per ben 18 euro. L'antipasto doveva essere per due persone ma ci mangia bene una persona. Prezzi molto alti rispetto al rapporto qualità-prezzo. In ultimo la "mazzata" del coperto: tre euro a persona. Solo grazie a The Fork abbiamo quasi pianto con un...