El Sombrero Stefania Massa - Pub e takeaway Napoli - Panini a domicilio - Originale sede storica numero 114 — Restaurant in Naples

Eravamo alla ricerca di un ristorante dove mangiare un buon panino, purtroppo abbiamo sbagliato la scelta del locale, dopo innumerevoli e banali errori nel servizio, esp: bevande arrivate dopo innumerevoli richiami, al mio cocktail mancava di un ingrediente fondentale e questo mi si é fatto notare dal camerieri solo alla consegna al tavolo del mio drink, a mio avviso bisognava farmelo notare prima, odio gli sprechi e me lo sono fatto andare bene lo stesso, peccato, che io nn l abbia potuto finire, perche l'ingriediente mancante dava al drink quel bilanciamento nei sapori, al mio mancava e il drink è rusulato al quanto sbagliato, altro tasto dolente, gli antipasti, erano tutti fatti con prodotti surgelati, siamo a Napoli e questo potrei aspettarmelo da un locale al centro di Londra, ma non a Napoli, dove la scelta della materia prima viene prima di ogni cosa, anche questi lasciati per meta nel piatto, l ordine dei panini che nn sono arrivati al nostro tavolo nello stesso tempo, il mio in particolare ho dovuto richiamare l attenzione del direttore di sala, i camerieri che hanno consegnato i piatti essendo poco esperti e molti non parlano l ' italiano non si sono accorti che al tavolo mancasse un panino per non parlare del panini sbagliato il quale abbiamo fatto tornare indietro, isomma un disastro, nonostante i camerieri fossero tanti in sala si evinceva uno scarso controllo della gestione della sala dovuto al fatto che la maggior parte dei camerieri non aveva un verio e proprio orientamento al servizio e quindi alla cura del cliente, ho visto alcuni di loro alzare pile di piatti dai tavoli senza nessun tipo di tecnica, questo sbarazzamento dei tavoli te lo aspetti in una trattoria (forse) e non dal El Sombrero dove il tipo di arredamento ti porta subito a pensare che il brand voglia curare ogni singolo aspetto dell esperienza gastronomica che si punti a dare al cliente e invece non ho riscontrato nulla di tutto questo. Ciliegia sulla torta??? Al conto hanno inserito un panino in piu si sono scusati si vero ma nessun accortenza è stata apportata al conto, nessun limoncello offerto insomma qualcosa che potesse compensare agli errori commessi in sala data la non gestione del titolare perche ho trovato una non guida a queasti ragazzi che correvano come pecore senza teste... Un consiglio non faccia pulire e rassettare i tavoli prima che venga lasciato dai clienti precedenti, xche il cameriere spruzzava il prodotto su di noi ma anche sul cibo dei tavoli accanto... In piu ci siamo sentiti cacciati come se la colpa fosse la...

1 stellina è tanto anche , arrivo al locale e alla porta mi dicono che se non volevo aspettare un ora mi potevano mettere un tavolo fuori con 2 sedie e io gli dico di sì. Ci sediamo , e nessun ci viene a portare i menù o a chiedere se volessimo ordinare, vado dentro e dopo un pò viene il figlio del proprietario con i menù, dopo un pò ordiniamo 2 panini solamente e della sangria , passa altro tempo si siedono altre persone all interno dopo di me e vedo che iniziano a mangiare anche, io sollecito almeno per la sangria , ma per arrivare lo devo ripetere 2 3 volte . Nel frattempo è passata un ora , vedo un tavolo libero dentro e mi siedo e mi arriva la sangria , i panini niente ancora . Sollecito con il proprietario, con il figlio e mi dicono è sabato ci devi scusare stanno in cottura , passano altri 15 minuti gente entrata nemmeno da 10 minuti a mangiare ed io e la mia ragazza ancora senza avere 2 panini , mi inizio ad innervosire e viene la proprietaria, che con molta arroganza dice chi si sta lamentando , ovviamente dico io ma solamente perché era un ora e 15 minuti e ancora dovevo avere 2 panini , a questo punto la signora mi dice ma vuoi ancora mangiare , su questa cosa mi alzo e me ne vado. Purtroppo quando uno fa il nome snon pensa più al servizio e ai clienti , basta poi che c'è seduta nel locale una vip per loro è tutto. Organizzazione 0 , un solo ragazzo che faceva il cameriere anche lui incredulo di tutto , ma purtroppo i proprietari vogliono gestire tutto loro ma non è cosa loro. Vergogna. Mi sono comportato di conseguenza dopo che devo sentirmi dire chi si sta lamentando in mezzo a tutta la sala , se mi sono lamentato la colpa è solamente della vostra mala organizzazione , e la presunzione che avete , il mio non è nessun stile.... io la mattina scendo a lavorare se.pre lavorato dall età di 16 anni , il mio nome è cognome c'è si informa, poi potevate anche chiamare i carabinieri per dire cosa ? Che non sapete gestire 20 tavoli e non siete stati capaci di portare 2 panini dalle 22 alle 23.15 . Signora invece di fare la dura , i clienti dia belle risposte . Anche qui si è vista la vostra scarsa...

El Sombrero è l'istituzione delle patate fritte a Napoli. La mia esperienza è frutto di una storia particolare e divertente, fatta di amicizia e insistenza, mancate opportunità e, infine, l'organizzazione riuscita. Per me El Sombrero significa qualcosa in più rispetto poi al prodotto in sè: è stato protagonista, felice, di una storia a lieto fine. CONSIGLIATO

Il locale di Corso Emanuele è inserito in una delle zone più belle di Napoli, poco lontano dalle zone più frequentate della città. È singolare. Ci sono parecchi elementi che contrastano con il nome, come alcuni richiami alla cultura orientale, che si identificano con l'arredamento di un ristorante giapponese. Sicuramente la vasca dei pesci, con delle meravigliose creature, posta nel pavimento è una bella idea. Il menù è completo di molti prodotti, al piatto o serviti tra fette di pane. E poi c'è il menù delle patate, ricco quanto un libro stampato. Non che la varietà sia gourmet, variando tra un piatto e un altro di solo pochi ingredienti. Ma l'esecuzione soddisfa le aspettative. I panini sono succulenti e ben realizzati, ma molto pesanti: conviene prenderli singolarmente oppure dividerli, in seguito a un piatto di patatine. CONSIGLIATISSIME le patate "El sombrero", al forno con fonduta e guanciale, si sciolgono in bocca e sono cremose. Il mio panino, il "Troisi", era un tripudio di sapori napoletani: una carne succosa e peperoncini verdi fritti bene fino a renderlo cremosi. Un sapore arricchito dalla punta decisa del pomodoro San Marzano e dalla provola filante. I prezzi sono abbastanza economici, considerando di essere a Napoli. In totale la spesa, tra birra, panino, coperto e patatine (divise con un amico) è stata di 18€, non poco, non troppo. Si può passare, insomma, anche sulla lentezza del servizio, causato dal cameriere più anziano, che però, oltre a essere un'istituzione, è gentilissimo ed è riuscito a strappare i anche qualche risata con la sua ironia. La simpatia del personale e l'educazione valgono tutti i...