Pietre Vive di Giuseppe Larusso — Restaurant in Naples

Abbiamo festeggiato il compleanno di mio padre un sabato sera. Il locale ha un'ampia metratura e nonostante ci fosse il pienone, l'atmosfera del tavolo non è stata influenzata dal resto dei commensali. I camerieri hanno un occhio attento su ogni singolo tavolo e si fanno trovare presenti ad ogni chiamata. La proposta gastronomica è quella tipica di un ristorante/pizzeria napoletana con antipasti ricchi ed a scelta la più o meno solita lista di pizze, una modesta selezione di carni ed una buona varietà di primi. Il conto rispecchia la media prezzi per il segmento. Il mio consiglio è quello di fornire tutti i tavoli sempre del menu (cartaceo o con QR Code) e della carta vini (per avere qualche dettaglio sulla loro cantina mi hanno chiesto di andare di persona a visionare le bottiglie) ed eliminare lo stereotipo del cameriere anni '80 che recita tutto il menu a voce. In questa occasione abbiamo mangiato antipasto di mare & terra ed a seguire le pizze. Ci tornerò senz'altro per assaggiare i primi piatti che avevano un aspetto ed odore davvero invitante....

Ci mancavo da un paio di anni e ho sempre apprezzato tutto quello che ho mangiato, ma questa volta che volevo la pizza, ho avuto la sorpresa di scoprire la strana formula del "menù pizza", che differenzia i tavoli pizza dai tavoli ristorante. In pratica, se vuoi mangiare la pizza, tutto il tavolo deve mangiare pizza, di qualunque tipo, più un antipasto misto, per la modica cifra di 25 euro/persona (bevande escluse?). Non è possibile che qualcuno mangi pizza e qualcun'altro mangi altro. Se la cosa ci fosse stata comunicata al momento di sederci dalla garbata ragazza che ci ha servito le bevande, anziché 10 minuti dopo dal cameriere addetto alle ordinazioni, probabilmente ce ne saremmo andati. Capisco il problema che pizza più un piccolo antipasto più bevanda non coprono i costi, ma queste modalità devono essere presentate subito al cliente che arriva o almeno...

Avevo già detto bene di questo locale sulla collina dei Camaldoli, incastrato lungo la strada che porta a Pianura, da dove si possono ammirare scorci di un panorama sui campi flegrei e sulle isole di Ischia e Procida. A dispetto del contesto urbanistico, decisamente degradato, il locale è gradevole, ben disposto e organizzato. Il ristoratore, Peppe, ha aggiunto un patio esterno molto funzionale e bello ricavandolo dal giardino esistente. La ristorazione già di per se eccellente è ulteriormente migliorata con l'aggiunta di prelibatezze culinarie che lasciano i commensali soddisfatti della bontà e della qualità delle pietanze servite dal personale qualificato e professionale. Anche i vini serviti e proposti sono eccellenti, di mio gusto. La cena è terminata con un classico Babà, dal sapore divino, ed un dolce al pistacchio ottimo. Rapporto...