Scamardella — Restaurant in Naples

"In questo laboratorio l'estrema competenza pasticcera si unisce all'alta professionalità delle persone che ci lavorano. Assaggiare per credere ;)" 3 anni fa con il voto di 5/5 stelle scrivevo cosi di questa pasticceria ero davvero entusiasta di questo locale che aveva cosi sapientemente unito professionalità e maestranza tanto che bastava affacciarsi e osservare i maestri pasticcieri ( roba da commuoversi ) mentre lavoravano ai loro dolci! adesso anche sperando che sia di sprono per gli Scamardella devo scrivere della mia delusione... partendo dal fatto che ho notato che anche Scamardella come molti,dopo il successo e la fama ha cominciato ad aumentare la produzione diminuendo di fatto la qualità artigianale del prodotto che invece prima caratterizzava questo laboratorio di pasticceria; lasciate che umilmente vi possa passare questo suggerimento: la grandezza in cucina e in tutto ciò che rappresenta il cibo sta nella parola FINE. sono aumentati i clienti ? bene per voi !!! aumentate anche i prezzi ma non avviate un ragionamento industriale per cui a maggiore richiesta aumento la produzione non riuscirete mai a mantenere la qualità di prima !!!! quindi da cliente appassionato ricordatevi da dove venite e non perdetevi per strada vi meritate di essere ricordati come veri artigiani del dolce napoletano e sopratutto di fare scuola per le...

Ottima pasticceria mignon,così anche tutti i tipi di torte ed altro la lavorazione è fatta dal proprietario padre e figlio di grande esperienza e professionalitàLa particolarità dei dolci è che non eccedono in quantità di zucchero e sono dotati di particolare delicatezza da renderli eccellenti. La loro organizzazione è eccellente, al cliente chiedono la tipologia e consegnano un prenotazione, al suo turno il cliente viene servito.Altra particolarità che li differisce dalle numerose pasticcerie del Vomero, si può ordinare telefonicamente indicando la tipologia e tutto quello che concerne il prodotto(peso,tipo, ecc) dopodiché si passa solo a ritirare e pagare il dovuto, si evitano file stressanti, pericolo di contagio ecc . Hanno un computer che rilascia lo scontrino con la tipologia di dolce che si chiede! Scamardella via Fracanzano sono i proprietari a loro un plauso particolare per l'eccellenza della...

Non tutti sanno fare dei dolci ma tutti sappiamo quando i dolci sono ECCELLENTI. e questo è il luogo dove potrete mangiare i veri dolci, pieni di sapore ma che non sanno solo di zucchero Antica pasticceria a conduzione familiare che dai due fratelli titolari ai figli e ai collaboratori tutti , adoperano oltre che prodotti di primissima qualità l'amore per questo lavoro, che svolto così diventa veramente Arte....si possono menzionare tanti ottimi dolci , ma il top è la torta di RICOTTA e PERA che neanche a Capri patria di questa torta ho mai mangiato così buona. Volontà e impegno che ho notato negli anni accompagnano il giusto riconoscimento di ogni domenica e feste comandate con la fila di clienti fuori dal negozio.....e se siete giù di corda annegate la tristezza nei loro profitteroles, nella pastiera, nel monacale , veri squisiti dolci che vi...