Vasinikó Napoli — Restaurant in Naples

Sono stato in questa pizzeria ieri sera per una cena con colleghi del settore. Abbiamo assaggiato un pochino di tutto. Parto con l'antipasto, abbiamo preso la solita frittura e siamo partiti con un tris di frittatine quella classica, alla genovese, pistacchio e mortadella. La classica buonissima ottimo equilibrio di sapori con besciamella al punto giusto bella cremosa e croccante all'esterno, da precisare croccante ma con sola pastella ! La vera frittatina tradizionale!!! Quella alla genovese molto unica si sentiva la passione e l'amore con qui era stata fatta, prima di parlare con il personale, parlavamo tra di noi dicendo i nostri pareri e secondo noi la genovese veniva fatta come la facevano le nostre nonne con cottura lunga e lenta, infatti i nostri dubbi sono stati affermati dallo chef in cucina che ha affermato di farla tutti i giorni perche ha bisogno di 2 giorni di cottura a fuoco molto lento, vera passione !! La pistacchio e mortadella buona cremosa, ma questa volta la cremosità e stata data dal pistacchio che rendeva tutto più unico !! Crocche 100% patata confermato ma soprattutto si sentiva proprio al palato! passiamo alla pizza abbiamo preso 3 pizze quelle che per loro erano quelle che andavano di più, quindi Margherita a rot è carrett, una margherita old school che uscita fuori dal piatto !!! Sottilissima e scioglievole che dire IL LATTEEEE!! Marinara a modo nostro, ci intrigava e io pure sono un amante della marinara modificata e che dire mi ha veramente stupito!! CREMA (una signora crema ) di pomodorino giallo, olive nere tagiasche, filetto di pomodoro, aglio orsino, origano, e acciughe, non mi ha deluso al contrario mi ha stupefatto i sapori sono tutti equilibrati! E dulcis in fundo omaggio a vasinicò una pizza con mouse di robiola al basilico, fior di latte, stracciata di bufala, pomodorini semi-dry gialli e rossi gustissimi, basilico cristallizzato, e pinoli, una bombaaaaa!! Un elogio va a tutte le materie prime ed anche al personale di sala, ci ha serviti vincenzo un ragazzo veramente garbato e gentile, molto servizievole ed attento alle nostre esigenze complimenti ragazzi...

Tra le numerose pizzerie che popolano le strade di Napoli, Vasinikó si distingue per la sua proposta culinaria che riesce a unire tradizione e innovazione sotto lo stesso tetto. La mia visita in famiglia a questa pizzeria ha rivelato una piacevole sorpresa nel vasto panorama delle pizze napoletane, grazie alla sua capacità di offrire qualcosa di speciale per ogni palato.

La scelta tra pizza contemporanea con cornicione a canotto e la versione tradizionale con il cornicione basso spesso divide gli appassionati, ma da Vasinikó questa dicotomia viene brillantemente superata. Entrambe le varianti si presentano eccellenti, testimonianza della cura e della qualità degli ingredienti utilizzati.

Inizialmente attratti dalle pizze, ci siamo rapidamente resi conto che anche gli antipasti meritavano una menzione speciale. Nonostante la nostra scelta iniziale, gli antipasti che ammiravamo arrivare ai tavoli vicini sembravano irresistibili. La marinara contemporanea, ricca e bilanciata nei sapori, e le due interpretazioni della margherita hanno colpito per la loro qualità, con una menzione d’onore per la pizza con provola e pepe che ha incantato tutti.

Anche i primi piatti hanno saputo sorprenderci, offrendo un mix perfetto di tradizione e creatività: gli gnocchi alla sorrentina e la pasta e patate, serviti con un tocco di originalità, hanno rievocato sapori autentici e ricordi d’infanzia.

Per i bambini, le polpette al sugo sono state una vera delizia, tanto da conquistare anche gli adulti. La cena si è conclusa con i dolci tradizionali napoletani, che hanno dolcemente completato l’esperienza culinaria.

Vasinikó si è rivelato una scoperta entusiasmante, distinguendosi come una delle esperienze pizzaiolo più autentiche e soddisfacenti mai vissute. Questa pizzeria rappresenta un rifugio per gli amanti della pizza che cercano qualità, varietà e autenticità, confermando che, anche in una città ricca di offerte come Napoli, è possibile trovare luoghi che sanno veramente sorprendere...

I'm not recommend this place. Full of ignorant people that don't care what you saying. I asked for a grilled fish salad and 2 pizza. I asked if they going to come together and waiter said yes. Guess what, grilled salad come first and the 2 pizza they come after I repeatedly said that I want it together. Instead they ask me to start eat the salad because it's going to be cold when they finely bring the 2 raw pizza. Yes raw, because instead of keep my salad hot they rushed to bring the pizza. Very...