Cibus — Restaurant in Niscemi

Cibo ottimo preparato con passione e qualità stratosferica,il personale molto gentile. Se si vuol mangiare pesce crudo a Niscemi senz'altro il miglior locale in raggio di chilometri! Prezzi medio-alti . Per la categoria del locale ci saremmo aspettati anche che ci servissero il vino, o quantomeno che me lo facessero provare anziché adagiare la bottiglia sul tavolo e non sincerarsi che tutto vada bene,in quel momento eravamo l'unico tavolo! Il servizio può migliorare tanto. Abbiamo passato una bella serata e siamo andati via contentissimi lo stesso. Sperando che la nostra critica sia costruttiva possiamo solo dire che il ristorante è consigliatissimo se si vuole mangiare bene in un ambiente di qualità un po' più elevata! Bravi e alla prossima! Edit: Grazie per la risposta del proprietario,mi sento in dovere di rispondere al fatto che venga dubitato quanto da me scritto nella recensione.

In dettaglio le dico che certamente il vino è stato portato dalla sua collaboratrice con un secchiello con ghiaccio visto che era un bianco.

Il problema è che mi è stato versato un sorso nel calice per provare mentre io non ero al tavolo perché avevo accompagnato uno dei nostri bambini in bagno.

Al mio ritorno dopo un paio di minuti ho trovato il tutto sul tavolo e nessuno mi ha chiesto se andava bene o magari che ci abbia servito un po' di vino.

Un sommelier con esperienza avrebbe potuto quantomeno aspettare che tornassi al tavolo visto che ero assente oppure avrebbe potuto fare attenzione visto che eravamo l'unico tavolo e al mio ritorno passare dal tavolo a completare il servizio chiedendo e versando un po' di vino.

Non era mia intenzione dubitare della  vostra professionalità anzi,come già detto la mia critica voleva essere costruttiva,i feedback dei clienti servono proprio a valutare l'esperienza avuta e dove necessario aiutare a migliorarsi.

Inoltre aggiungo che anche noi abbiamo un po' di esperienza in questo settore e non ci permetteremmo mai di dire o scrivere cose...

Pranzo x 4 adulti e 2 bimbi,tuttosommato buono ma piatti semplici e non elaborati,prezzi ALTISSIMI,sproporzionati per posto e qualità,abbiamo ordinato un tonno scottato con cipolle caramellate,il piatto è stato presentao senza cipolle perché non le avevano,ma al momento del conto,di ben 280 euro,non è stato applicato nessuno sconto,manco un amaro!!!c'è di meglio con prezzi più modici. Ho fatto i complimenti perché non sapevo del conto così esagerato,come ho detto prima era tutto buono,abbiamo mangiato bene,mai pensando di spendere una cifra così elevata!!! Se un piatto in menù è presentato come tonno con cipolle caramellate,e mancano ingredienti e viene presentato nel piatto una fetta di tonno passata alla piastra è vostro dovere per lo meno di non farlo pagare a prezzo pieno. Una cifra del genere non la paghi neanche in una terrazza...

Fantastic. If I had to choose one word to describe my experience at Cibus - it would be that.

I think this was the freshest crudi I’ve ever had. Fabulous pasta. Amazing chef and the restaurant ambience is 5⭐️

Thank you so much for having us! Can’t wait to be...