Pulcinella — Restaurant in Noale

Sono stato in compagnia di amici in questa pizzeria molto rinomata in zona. Abbiamo prenotato essendo sabato sera (è consigliata la prenotazione durante il fine settimana) e siamo stati fatti accomodare piuttosto velocemente. Abbiamo ordinato 1 crocchè ed una frittatina a testa, 1 margherita classica, 1 con porchetta e patate ed infine 1 pizza mortadella e pistacchio. Diverse sono state le note dolenti, a mio avviso: Gli antipasti, davvero poco sapidi con la quasi totale assenza di sale. La frittatina ha poco degli ingredienti tradizionali, risultando solo una pasta e piselli con la besciamella (eccessivamente pastosa); Il crocchè è risultato essere un ammasso insapore di patate, senza sale e con un condimento a dir poco scarso. Inoltre le pizze: Innanzitutto ci sono state portate mentre stavamo ancora mangiando il primo antipasto e vi assicuro che non siamo stati lenti, davvero inaccettabile una mancanza di coordinazione così tra sala e cucina; L'impasto delle pizze è stata probabilmente la cosa peggiore di questa esperienza culinaria, in quanto pesantissimo al tatto e non lievitato per nulla. Dalle foto si evince il cornicione gonfio, detto "a canotto" tipo della provincia casertana che però deve risultare molto lievitato, leggero e con le classiche bolle al suo interno; nel caso di queste pizze, i cornicioni erano di una pesantezza inaudita che confermano la pessime qualità dell'impasto. Non male gli ingredienti utilizzati nel complesso seppur non qualitativamente all'altezza. Il conto è giusto rispetto agli altri locali di zona. Non mi aspettavo di certo di ritrovarmi a Napoli mangiando a Noale ma mi sarei aspettato un prodotto degno dell'aggettivo "napoletana" di cui questa...

Premetto che la pizza l ho trovata nella norma quindi 1 punto a loro favore... poi però certe cose non sono concepibili...tavolo prenotato con una settimana d anticipo per 7 persone...ci troviamo collocati in un tavolo "mini" con uno dei 2 posti capotavola "il mio" messo in obliquo...cioè io praticamente ho soggiornato tutta la sera e mangiato guardando non l altro mio capotavola di fronte ma guardando in faccia chi m era seduto alla mia sinistra...per mangiare la pizza non vi dico le acrobazie...sinceramente potevo mettermi il piatto sulle ginocchia e la fatica sicuramente sarebbe stata minore...al che vista la situazione abbiamo chiesto alle ragazze (uso il plurale perché chiedendo alla prima non abbiamo avuto risposta pur dicendomi che si sarebbe interessata del caso...quindi chiedo ad una seconda ragazza) di poter usare un tavolino "LIBERO" collocato proprio vicino a me...fare quindi una sorta di prolunga per poter essere sistemati quanto meno "DECENTEMENTE"...la risposta della seconda ragazza (nel frattempo le pizze ci sono state servite al tavolo...e di risposte ancora nulla) è stata che purtroppo quel tavolo era prenotato e quindi non poteva essere usato da noi...bugia spudorata infatti il tavolo non venne mai occupato e addirittura (e qui mi sono sentito preso per il c...o) nel momento del caffè una delle 2 ragazze mi si avvicina e mi dice "guardi che la prenotazione del tavolino di fianco è saltata ...è libero...se vuole appoggiare il caffè e sedersi come i comuni cristiani può farlo"...cosaaaaaaaaaaa...una bella croce sopra e addio...meditate...

Era da febbraio che cercavo di venire ad assaggiare le Vostre pizze ma nonostante avessi provato più volte a prenotare la risposta era sempre la stessa "...Ci dispiace ma siamo al completo..." Ieri sera (10/08/2024), quando mi hanno detto di andare a cercare un posticino dove andare a mangiare qualcosa, non ho avuto dubbi sulla direzione da prendere...rotta verso Pulcinella (senza prenotazione, però), ma questa volta ero pronto a legarmi al bancone!!! Quando siamo arrivati la risposta che mi sono sentito dare inizialmente mi ha sfiancato il prosieguo, invece, mi ha ridato la gioia...10 minuti e vi faccio accomodare!!! Non ci credevamo... Ovviamente le attese erano altissime (come la mia responsabilità sulla scelta del posto) e tutto è andato alla grande!! Due pizze fritte e ripassate al forno (una con burrata e tartare di gambero rosso di mazara, da urlo, l'altra con alici del cantabrico e pomodorini gialli del piennolo), le altre tre pizze, una dal sapore agrodolce con miele e scaglie di grana, una con le mandorle e l'ultima una classica 4 gusti con l'aggiunta di spianata calabra...Davvero una goduria, tutte, dalle più decise alla più delicata alla classicissima. Impasto top...Se dovessi trovare una pecca...Mi spiace, dovrete rivolgervi a qualcun altro! TOP, personalmente consiglio vivamente di provare le loro pizze. Mi assumo la responsabilità di quel che ho scritto. P.S.: mia figlia non ama le zeste di limone, di lime. il basilico ecc ecc e ieri sera la pizza l'ha divorata! BRAVI. Grazie anche per la crema di...