Il Quadrifoglio — Restaurant in Novoli

Personale gentile e cortese. Ho avuto modo di provare sia la pizza che il rustico Leccese ed l'arancino, tutto molto buono l'impasto della pizza che è risultato digeribile e spettacolari il rustico e l'arancino. La parte di rosticceria è il loro cavallo di battaglia. Andiamo sugli aspetti logistici : il locale non è molto grande forse con meno di 20 tavoli per la consumazione sul posto , ha sistemazione sia dentro che fuori. Il parcheggio non è presente ma si può tranquillamente parcheggiare...

Rosticceria e pizzeria che immancabilmente ogni volta che ho l'occasione per scendere in Salento devo assolutamente andare a farli visita. Si trova di tutto dai calzoni fritti e al forno, polpettoni di carne, arancini, panzerotti di patate, pizzette, ecc Forno a legna dove fanno delle buonissime pizze e se volete anche la Puccia, che è un classico panino leccese ripieno di ciò che si vuole, assolutamente da provare se volete assaggiare le cose tipiche del posto, ve...

La rosticceria del Quadrifoglio è ottima, per non dire superlativa. Le pizze sono anch'esse molto buone, ma c'è un aspetto che non mi piace, e che reputo un errore di cottura abbastanza serio per una pizzeria: ho notato, sempre più spesso, che il cornicione della pizza è in buona parte bruciato, con conseguente risultato a macchia di leopardo per nulla gradevole né alla vista né al palato. Spero in futuro di poter cambiare opinione e dare 5 stelle che in tutta...