Pappas Experience — Restaurant in Nuoro

Oggi prenotato per 7 dal mattino alla prima apertura....mi e stato chiesto di posticipare l'arrivo di mezz'ora in quanto, stando alle prenotazioni, il locale risultava già al completo....accetto. Artivati, li il cameriere si accinge a portarci il menù senza darci nessuna dritta, menù del giorno, poche portate ma scelte, ok....dopo mezz'ora finalmente possiamo ordinare. In 6 vogliamo lo stesso secondo, risposta del titolare, "eh ma ne abbiamo solo 2", e il settimo che voleva un primo si sente dire che non c'è neanche quel tipo di pasta ma un altro....ok...nostro malgrado accettiamo scegliendo alternative tra cui Orata con contorno. Premetto che vengo da 31 anni di servizio presso strutture di ristorazione e so bene che se sul menù scrivi Orata, una Orata ti deve arrivare, ma no, arriva un filetto di orata, e il resto del pesce????? Il cliente a volte è cattivo anche se si suol dire abbia sempre ragione, ma è pur vero che è mio dovere avvisarlo nel momento in cui gli porgo il menù delle eventuali mancanze di materie prime subito, non mezz'ora dopo.... Alla nostra richiesta di ovviare con un tagliere di salumi e formaggi ci viene risposto "no, assolutamente no", la scelta è tra ciò che è scritto sul menù e basta.....(Anche se mancavano diverse cose) Personale direi amichevole, forse un po' troppo, tanto che al nostro appunto sul secondo cestino di pane che necessitava ci veniva risposto " eh tranquilla ora lo porto".... Questa sarà sicuramente l'unica volta in cui andrò a mangiare una cosa diversa dalla pizza (che è ottima).....delusione totale.......

Varcare la soglia del Ristorante su redentore Pappas significa intraprendere un viaggio sensoriale che va ben oltre la semplice esperienza gastronomica. L’ambiente, curato con sobria eleganza, accoglie l’ospite in un’atmosfera calda e raffinata, dove il tempo sembra rallentare per lasciare spazio alla contemplazione del gusto. La cucina si distingue per un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione. I piatti proposti sono veri e propri racconti di sapori, dove ogni ingrediente viene esaltato nella sua essenza più autentica. Le materie prime, rigorosamente selezionate, si fondono in composizioni armoniche che deliziano sia il palato che la vista. La pizza merita un capitolo a parte: un capolavoro di equilibrio e maestria. L’impasto, leggero e fragrante, rivela una lievitazione attenta e una cottura impeccabile, che conferiscono una consistenza croccante all’esterno e soffice all’interno. Le farciture sono un tripudio di sapori autentici, con ingredienti di altissima qualità che si combinano in modo armonioso, creando un risultato che conquista al primo morso. Il servizio è impeccabile, caratterizzato da un’attenzione discreta e una professionalità rara, capace di anticipare le esigenze senza mai risultare invadente. Ristorante Pappas non è solo un luogo dove si mangia, ma un tempio del gusto dove ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza memorabile. Un indirizzo imperdibile per chiunque voglia lasciarsi avvolgere dalla magia della...

Purtroppo un’esperienza deludente sotto quasi tutti i punti di vista. Avevo chiamato con diversi giorni di anticipo per informarmi sulla possibilità di mangiare senza glutine, e mi era stato assicurato che non ci sarebbero stati problemi. Una volta arrivati, però, la realtà è stata ben diversa. A prendere l’ordine si è presentato un ragazzo che sembrava capitato lì per caso: zero professionalità, atteggiamento svogliato e quasi infastidito. Alla mia richiesta di piatti senza glutine, con tono beffardo mi ha semplicemente messo in mano il quaderno degli allergeni dicendomi di "leggermeli". Ho ordinato un primo semplicissimo — pasta con burro e salvia — che è arrivato freddo e incollato al piatto. Anche i piatti delle persone che erano con me (non celiache) erano di scarsa qualità, davvero nulla che giustifichi i prezzi o l’attesa.

Ce ne siamo andati con la promessa di non tornare più.

L’unica nota positiva è stata il ragazzo che si occupava dei vini: gentile, preparato e professionale. E ovviamente la bellezza del Monte Ortobene, che però non basta a salvare un’esperienza da...