La Lanterna Di Brontolo — Restaurant in Ovindoli

È uno di quei, oramai rari, ristoranti in cui si guarda al cibo e non alle apparenze. Un locale semplice, quasi spoglio ma bastano un paio di minuti per capire che il proprietario e gestore è uno che guarda alla sostanza. Ogni pietanza è al tempo stesso un’ode alla tradizione ma anche un inno alla leggerezza. Avete mai mangiato un piatto di pappardelle al capriolo senza sentirvi pieni e pesanti? Qui sarete in gradi di mangiare anche una zuppa di legumi e cereali oltre alle pappardelle! Perchè tutti gli ingredienti sono eccellenti, freschi, scelti giorno per giorno. E anche nella lista dei vini non ci si può sbagliare, non ce ne sarà uno che non vorrete segnarvi da comprare a casa. Uno dei pochi ristoranti in cui vien voglia di tornare anche se si è in vacanza e si vorrebbe esplorare altro, infatti, ci torniamo. E quando hai occasione di coprire chi è la cuoca beh... lì rimani di stucco, resti incantato, capisci che le mani ai fornelli sono un dono della natura. Lascio a voi il piacere...

Siamo stati a pranzo da Davide alla grandissima! Abbiamo preso antipasto di selvaggina con salame di cervo.. salsicce di cinghiale.. tutto ottimo e di una tenerezza assurda si sciolgono in bocca.. affiancato da un antipasto abruzzese con salame lonza crudo e pecorino.. come primi io ho preso tagliatelle al capriolo spaziali! Carne saporita e tenera poi abbiamo preso anche gnocchi alla brontolo (con zafferano) buonissimi e gnocchi ai funghi porcini come secondo preso cervo con sopra una salsa al pecorino ottima! Una selezione di formaggi vari.. con confettura di ribes Marcetto caciocavallo ecc. tutto ottimo! Per concludere crostata con confettura di more buonissima! Conto per quello che abbiamo mangiato sia in abbondanza e con un esplosione di sapori incredibile ottimo! 🔝 appena riesco tornerò! freddo...

Antipasto abruzzese passandomelo anche come abbondante a 9 euro, mi ha portato 2 fette di prosciutto e 2 salame fine come l'ostia in chiesa,si scioglievano in bocca invece di masticarle.poi ho preso un primo, appena finito non mi si è filato più nessuno.il proprietario si è messo a parlarne con un cliente/amico e non mi.ha calcolato proprio.anche se avevo ancora fame mi sono alzato e me ne sono andato, e non ci tornerò mai più.imparatevi l'educazione e il buon senso prima di interagire con la gente. Non fatevi ingannare...