KANTU ristorante peruviano — Restaurant in Padua

Peruvian cuisine is getting more and more main stream, in the USA, and is not uncommon now find a Peruvian flag marking an eatery spot in every plaza, you will find good ones and great ones, and then you find Kantú in Italy 🇮🇹…A wonderful gastronomic experience, the food is outstanding, traditional Peruvian fare with a touch of their own spice, each dish comes with a story of origine. The causa is fabulous and the drink menu base on Pisco is fantastic, order a Chilcano, please!…If you are in the Padova area and looking for an eclectic superior Peruvian Ristorante with outstanding family service and attention to every detail like hand painted murals by the Chef/Owner’s wife and love in every dish served. Look no further than Kantú Peruvian Ristorante… I just wish Javier Chef/Owner would open one in Florida or...

Tutto bello, ma... Tutto bello: le luci soffuse, i colori base soft che fanno risaltare quelli, molto più decisi e vivaci, dei tessuti tradizionali peruviani, i camerieri gentili (ma quanti sono? 😱), la disponibilità nel raccontare piatti e ingredienti... Ma... C'è un grosso ma, anzi due:

1. I prezzi: sono esageratissimi! Tre crocchette di quinoa (4 cm di diametro): 8 euro! Idem per il platano, una dozzina di fettine e una ciotolina microscopica di salsa: 7 euro. Per secondo io ho preso un Arroz Chaufa, un piatto piccolo di riso con fiori, cubetti di pomodoro e frittata, pezzetti di chorizo e (forse) di carne: 15 euro! Ingiustificato, era poco più di un piattino. La mia compagna ha preso una Causa Andina, tortino ( 10 cm di diametro) a strati, variopinto, composto essenzialmente da patate e quinoa: non me lo puoi fare costare 16 euro! Tutto bello e colorato, ma non esageriamo, anche perché, veniamo al punto successivo:
2. I sapori... Praticamente non pervenuti. Tutti i piatti provati avevano dei sapori così tenui che bisognava sforzarsi per sentirli... Del tortino la cosa più saporita era la salsa di barbabietola a corredo... Il luogo affascina, sono tutti gentili (anche se quando abbiamo rinunciato al dolce il cameriere ha storto il naso), tanti colori, tutto bello, ma poi paghi il conto (salato), esci, fai due passi e ti chiedi "ma alla fine cosa ho mangiato?" e sale la delusione. Ora, se continua la tradizione di contro-commento dimostrata finora dai proprietari, sicuramente mi si risponderà con fantasiose iperboli del tipo: "abbiamo clienti peruviani che piangono davanti ai nostri piatti", oppure "i nostri clienti dicono che se chiudono gli occhi si sentono a Lima" etc. etc. etc. Però leggo per bene le altre recensioni poco entusiastiche e tutti dicono la stessa cosa: prezzi esagerati e sapori che... Boh? Quindi, facciamocela una mezza domanda... oppure no, forse alla maggior parte dei clienti sono sufficienti colori e cortesia... Ah, cercheranno in tutti i modi di convincervi a prendere un cocktail: occhio che sono...

Cibo squisito, ingredienti freschi ben assemblati e presentati in piatti originali e gustosi: giudizio più che ottimo!

Sicuramente tornerò per provare altro del menù.

La location non è delle migliori, ma è probabilmente l'unica piccola pecca... Per modo di dire, perché l'apparente mancanza di parcheggio si supera facilmente: pochi metri dopo il locale si troverà facilmente posto.

Il locale è molto piccolino, conviene prenotare. È aperto tutti i giorni tranne il lunedì. È aperto anche a pranzo di venerdì, sabato e domenica ma non nei mesi di luglio ed agosto.

Purtroppo non ho assaggiato vini o birre, ma son molto curioso di provare i loro vini tipici peruviani.

Il cibo è ben cucinato e direi con ingredienti sanissimi, abbiamo davvero apprezzato la cucina. Abbiamo provato le tequeños de queso, empanadas aij, ceviche e hojas de paracas; abbiamo preso anche il dolce, torta al cioccolato con maracuja. Tutto squisito e con sapori piuttosto inusuali, originalissimi: direi super consigliato a chi ama la cucina etnica.

L'unico alcoolico che ho provato è l'acquavite tipica peruviana, il pisco, mi è piaciuto molto e mi è sembrato di ottima qualità.

Insomma, è tutto peruviano qui, dall'antipasto al dolce, birra e vini inclusi (ma c'è anche qualche vino e birra nostrani).

Anche il personale, cortese, disponibile e sorridente, è in parte peruviano: il cuoco è peruviano, la moglie credo sia italiana ed al tavolo ci ha serviti il (credo) figlio, gentilissimo e molto premuroso quando gli abbiamo chiesto consigli, anche sul "come" si mangiano alcuni dei piatti che abbiamo ordinato.

I prezzi non si possono definire economici ma nemmeno esosi: direi fascia media o medio bassa, ma vista la qualità del cibo si potrebbe dire che il rapporto qualità / prezzo è eccellente.

Ideale per coppie ma ottimo anche per piccoli gruppi; la musica tipicamente peruviana in sottofondo è la ciliegina sulla torta, mi dicono che talvolta ci sia anche musica dal vivo... Cosa si può volere di più da un...