Il Grigliator — Restaurant in Palagianello

Come mia prima volta in questo nuovo locale dove ne ho viste di reel sui social..sono stata incuriosita e ho voluto provare. Prenotazione in anticipo un tavolo da 8. Per Antipasti di loro produzione ci hanno portato : Affettati misti freddi -formaggi freschi e stagionati, -carpaccio crudo,-mini tartar con creme e condimenti a parte. E mini assaggi di sushi di carne misti. Secondi piatti: con scelta nostra al bancone (bombette di vari sapori ) + straccetti impanati + fegatini arrostiti minion , 2,3 tipi di tagliete angus al centro di vari condimenti, poi fiorentina di 1kg,550, da cruda appena pesata, da cotta sicuramente anche di meno ovviamente per me il piatto Migliore che loro possano offrire per il resto : •Mia recensione non ho apprezzato gli affetti troppo freddi e insipidi 2. Carpaccio crudo insapore 2. Sushi di carne su 3 portate solo un tipo era buono. 5. Straccetti di carne troppa panatuta e parte dei straccetti inesistenti,2 Bombette voto sufficiente 6. Fegatini troppo piccoli ma molto buoni voto 8 pieno. Tagliata di angus con tartufo voto 7. Tra cui Ho chiesto la cottura al sangue e mi arriva medio cotta. Fiorentina voto 10pieno. Per la buona qualità della carne come...

Ci siamo andati in questo locale per la cena tramite un consiglio di un collega, l'ingresso del locale si presenta con dei carré di manzo frollata (3 tipi, che poi il titolare ci ha spiegato che è in corso la fornitura) e un banco macelleria ben fornita di prodotti lavorati a mano(tanti involtini di vari gusti e spezie) e dal forno a legna ben organizzato e pulito ma sopratutto senza fumi e odori eccessivi.Ordiniamo.....un assaggio di vari gusti di involtini e due tagliate una classica e una con crema al pistacchio(consiglio di renderla più liquida, meno burro) ,essendo richiesto la cottura al sangue, di non rispettata ma comunque buona non secca, il prodotto si presenta pulito e nn goffo, dunque non da lamentarsi, ma consiglio al fornaio di rispettare le cotture diciamo di starci attento. A fine cena, come giudizio complessivo direi che è un buon locale, la carne è di buona qualità, preparata in modo giusto, il servizio è stato buono, il cameriere cordiale e attento. Bravi, ci ritornerò..... Voglio assaggiare le folle. A presto e lo consiglio...

Premetto che ero un po' scettico sul frequentare questo locale date alcune recensioni davvero negative che avevo letto.. eppure, mi son ricreduto!

Entrati ci si presenta una vasta scelta di carne da acquistare previa consumazione. I prezzi sono giusti, così come è giusto che il prezzo lieviti quando si scelgono tagli più prelibati.

All'interno si respira un'aria casereccia, mi è molto piaciuto.

Piccola nota a sfavore magari sui tempi di preparazione. In totale nel locale c'erano 10persone, ed effettivamente un pò l'attesa si è fatta sentire. Ma con la giusta compagnia non pesa neanche tanto tutto ciò.

Abbiamo mangiato bene, alcune cose ci sono piaciute più di altre, ma credo sia una cosa normalissima.

Sicuramente torneremo ed invito anche gli altri a farlo, senza troppo farsi prendere dalle recensioni negative.

Il personale non mi è affatto sembrato antipatico, anzi, si è scherzati...