The Shark — Restaurant in Palizzi

The Shark è un ristorantino sul mare a Palizzi quindi stagionale, sulla costa jonica della provincia di Reggio di Calabria. Di fatto sta ponendo le basi per diventare anche un lido, visto che in questo tratto di mare, scendendo lungo la SS106 verso zone più turistiche che comunque distano oltre 23/25 Km, ad esempio Bovalino di lidi attrezzati non ce ne stanno. Ritornando al ristorantino c'è da dire che la giovane proprietaria Maria Francesca ha trovato alcuni componenti all'altezza per fare decollare l'attività, come lo Chef che seppur giovane ha le idee chiare e il personale di sala sempre gentile e disponibile. Rimanendo al locale è una struttura tubolare in acciaio zincato con coperture a volta, con teloni fissi atti a rendere la zona sottostante sempre al fresco anche con 40 gradi di temperatura, oltre ad ,,,alcune strutture ognuna con proprio utilizzo, ove ci stanno il vano cucina, la cambusa, il bar. Una caratteristica ad effetto 2 padelloni a vista diametro Circa 90 cm ciascuno dove vengono cucinate alcune specialità con pasta e pesce oltre ad intingoli vari. Andare a mangiare al The Skark, un esperienza piena di gusto a due...

Abbiamo “pranzato” se cosi si può dire oggi, con un gruppo di 10 persone. Prenotato la mattina, ci siamo seduti alle 13.30. Abbiamo ricevuto 2 spaghetti “specialità della casa” dopo piu di un ora di attesa, valore 15 euro, probabilmente 70 grammi di pasta, verosimilmente il fondo della pentola, in quanto gli spaghetti erano totalmente frammentati. Abbiamo atteso ulteriormente per avere il resto dell’ordine (2 spaghetti al pescespada, 2 spaghetti semplici, una frittura) che e’ arrivato dopo altri 30 min e nostri solleciti. Abbiamo atteso anche piu’ di un ora per avere una semplice pastina per un bambino. (Se l’erano dimenticata). Alla mia richiesta di chiarimenti circa la consistenza della prima portata, il cameriere ci ha comunicato che avrebbe portato al tavolo altre due porzioni, assieme ad una gradita visita della titolare. Mai ricevute, ne’ l’una ne’ l’altra. Abbiamo pagato, NON abbiamo ricevuto nessuno sconto, né particolari scuse o altro. Poi ci lamentiamo che da noi non c’è turismo. Cosi i clienti scappano, e io di certo non...

Tantissima delusione. Ne avevo sentito parlare in modo positivo. Ma evidentemente non abbiamo scelto la giornata giusta, e le portate giuste. Antipasto sotto le aspettative. Primo con il pesce spada buonissimo. Gli spaghetti allo scoglio, vera e propria specialità, cucinati davanti ai vostri occhi, tutto al quanto scenografico ma sotto le aspettative. Risultavano pesanti... E dal gusto artefatto da un prodotto granulare (dado????) Personale giovane e ovviamente poco esperto, tutti gentili e professionali. A cui mancano però le basi del servizio. Continuavano ad arrivare le portate ma il tavolo non era stato sparecchiato, per esempio. Abbiamo avuto, a tavola, il piatto con il guscio delle cozze dall'antipasto al secondo. Per non parlare poi del fatto che il mio piatto di pasta è arrivato quando tutti gli altri (10 persone) avevano finito di mangiare il primo, e addirittura a qualcuno era arrivato già il secondo. Mi dispiace... Ma NON...