Miramare - pizza, bollicine e amore — Restaurant in Palma di Montechiaro

Miramare é una tra le tante belle novità attese nel  panorama Di Marina di Palma, al cui timone un team giovanile, che si mette in gioco, disponibile e innovativo, che mi ha piacevolmente stupita. Location al mare bella, curata e fresca, con un'ottima vista.

Si trova a Palma, un paese particolare, che non si capisce subito, una di quelle cose che bisogna sapere guardare. E' un insieme di cose nascoste, difficili da vedere, un po' si odia e un po' si ama. Vivendo fuori, Palma l'ho sempre vista strana, un po' disordinata e trasandata, e vedendo la sorte dei miei genitori ho capito che é una terra dura, che purtroppo non a tutti ha da offrire qualcosa. Molti sono stati costretti ad emigrare anche se Palma é piena. Piena di storia (ha almeno 10 chiese, un castello, un monastero e un palazzo), piena di gente generosa, con l'aria profumata, piena di cose buone da mangiare e anche di cose da migliorare, é vero.

Non sono nata a a Palma, ma ci vengo almeno tutte le estati da quando sono piccola e per anni ho sempre visto tutto uguale. Quest'anno no, il cambiamento in positivo lo si comincia a vedere e Miramare è una di queste cose.

Da Miramare ho respirato la voglia di gente che ha voglia di restare, di dare di più, di valorizzare quello che ha. Con una ventata di freschezza, con un buon tramonto, si può gustare una buona pizza, in un contesto che porta ad una serenità vacanziera. I miei più sinceri...

Sono in vacanza dalla Germania e devo dire che raramente mi è capitato di trovare un posto così perfetto sotto ogni punto di vista!

Il cibo è semplicemente eccellente: ogni piatto è preparato con ingredienti freschissimi, curato nei minimi dettagli e pieno di sapore. Si percepisce subito la passione e la qualità in cucina. Ho mangiato davvero benissimo, ogni portata è stata una scoperta di gusto!

Anche i cocktail sono stati una piacevolissima sorpresa: buonissimi, ben bilanciati e con un prezzo davvero onesto, soprattutto considerando la qualità. È raro trovare un posto dove anche i drink siano fatti con così tanta cura.

Un altro punto fortissimo è l’atmosfera accogliente e rilassata, perfetta per chi – come me – è in vacanza e vuole semplicemente godersi bei momenti senza pensieri.

Ma il vero valore aggiunto è il proprietario Giuseppe: una persona squisita, cordiale, attenta e appassionata. Ti fa sentire come a casa, con un’accoglienza calorosa che oggi è sempre più rara da trovare. Si vede che ci mette il cuore in tutto quello che fa, e il risultato si sente in ogni dettaglio.

Consigliatissimo sotto ogni punto di vista. Tornerò sicuramente anche la prossima volta che sarò in Sicilia! Grazie di cuore per questa splendida...

Nulla da eccepire, qualità ottima, da segnalare, positivamente, l'hamburger di vitello, ottimo nella cottura e di taglio generoso, eviterei solamente nel confezionare il panino, accompagnato da ottime patate fresche, dei pomodori tagliati in modo grossolano, che oltretutto tendono a fuggire dal panino, ma rendendoli semmai gradevoli tagliandoli in fette sottili. Le pizze sono ben cotte, come da tradizione siciliana, con condimento fresco (no surgelati), consigliatissima la pizza ai frutti di mare. La location risulterebbe maggiormente gradevole se la musica la si diffondesse in sottofondo o comunque in modo da consentire a chi sta al tavolo di poter interloquire senza dover alzare il tono della voce. Ambiente gradevole. Ho trovato un servizio attento, Lillo, mi pare si chiami così uno dei titolari, si è dimostrato simpatico e cordiale. Di questi tempi è già difficile vedere un sorriso da parte di chi accoglie, figuriamoci essere garbatamente simpatici! Eccellente il rapporto qualità prezzo. Da migliorare i servizi...