Moles — Restaurant in Parete

Siamo stati a cena in questo spettacoloso ristorante ma che mette ansia ed agitazione, nonostante siamo abituati a mangiare in dei posti di lusso e a sentirci a casa, in questo ,loro, nn ci hanno accolto con molto entusiasmo , forse dopo aver visto un neonato un po’ iperattivo ed una bimba di 3 anni. L’arte culinaria è stata eccellente mangiare sano genuino ed ancor più cucinato alla perfezione, cibo interamente prodotto da loro dalla favolosa focaccia che si fa mangiare da se, all’ottimo pane cafone, ma se il servizio di cucina è il top , il servizio di sala un vero flop, cameriere che pecca di presunzione, arroganza e poco savoir-faire che in questo mestiere deve essere un eccellenza se parliamo di un locale così top! Abbiamo più volte richiesto il pane e alcuni mancamenti sono avvenuti durante il servizio; addirittura da toglierci il porta pane perché i bimbi stessero giocando o ancor più da guardarli male se parlassero ad alta voce; per non parlare della lampada che più volte si è avvicinanti cambiando il colore a suo piacimento, è stato arrogante fin dall’inizio dalla portata del menu peccando di arroganza affianco ad un cliente invitando alla rieducazione del cibo e nn consigliando una cottura migliore per quel tipo di alimento. Fortuna vuole che la gestione di questo locale non venga affidata a persone così, altrimenti penso potesse fallire ,ma, bensì i due soci oltre ad essere capaci nel loro mestiere hanno uno spirito completamente differente. Si vede che hanno voglia di crescere e di far crescere il loro locale. Detto questo lo consiglio solo! se sprovvisti di bambini! o di altre persone che possano sentirsi a disagio con camerieri così. Ma, inviterei il cameriere che ci ha seguito ieri durante il servizio ad un corso di formazione per capire che, i bimbi in un locale sono oggetto di ritorno se si trovano bene e vengono accolti con amore, perché se ci si ritrova a casa si torna sempre dove si è stati...

Location storica, curata nei minimi dettagli, molto elegante e particolare. Il personale è veramente molto cordiale, ci siamo seduti al bar e in ogni momento il personale era disponibile per ogni nostra richiesta, anche nel momento in cui (essendo un ristorante e non proprio un lounge)  non disponevano di alcuni drink cercavano escamotage per soddisfare  i bisogni di entrambi. Seppur non abbiamo mangiato  la qualità dei cibi era palpabile  nell'area, quindi ,non posso far altro che dire che ritornerò lì...

Wonderful experience. Came on mother's Day with my wife with no reservation, they still sat us and gave us a wonderful time. Their roasted artichoke was...