Ristorante "dal Capitano" — Restaurant in Parma

Incontro a Parma con coppia di amici marchigiani, lui è un cuoco professionista. Andiamo nel primo ristorante che troviamo nei paraggi aperto ed è questo Il Capitano. E' pieno di persone quindi il cameriere ci mette al piano di sotto, in una stanzetta che lui ritiene speciale perchè è quella dove cena "il capitano" della squadra di calcio nonchè socio proprietario assieme al cuoco. É una stanza kitch, di pessimo gusto con stampe fotoshoppate malamente, poltrona argentata, coppe ecc. Abbastanza imbarazzante quanto gelata.

Io e mio marito siamo vegetariani quindi non mangiamo carne e pesce ma non abbiamo mai avuto problemi a farci fare qualcosa negli altri ristoranti. In questo ristorante è un problema. Un muro ostile rappresentato dal cuoco che essendo anche socio proprietario si è permesso di farci pagare 22€ per un piatto di spaghetti rossi insipidi. VENTIDUE EURO x2 persone + iva: 50€

Il cameriere era cortese ma troppo ossequioso verso "il capitano" a noi sconosciuto e si arrampicava sugli specchi per giustificare il comportamento ostile del cuoco. I miei amici hanno ordinato piatti in menù, non li ho visti esprimere chissà quale godimento ma hanno finito quasi tutto.

Non siamo stati avvertiti del prezzo dei piatti di spaghetti rossi tantomeno dal coperto (28€!!). Lo scontrino lo vedete in foto.

Ci siamo sentiti trattati male, discriminati perchè vegetariani come mai ci è successo altrove. Auguro alla mente ristretta del cuoco di farsi un viaggio in paesi civilizzati, tipo Amsterdam.

SCONSIGLIO A TUTTI...

E quando hai voglia di mangiare pesce e non puoi andare al mare dove vai?

E’ il caso di scovare qualche ristorante di pesce che abbia la giusta materia prima e la sappia cucinare a dovere, regalandoti la sensazione di essere a cena “pied dans l’eau”, come dicono i francesi.

Bene, sono felice di dirvi che se quello che cercate è dell’ottimo pesce, ho il ristorante che fa per voi, ed è a Parma!!!

Quello che si mette sotto i denti, al ristorante 0Dal Capitano” è un menu “stagionale” di pesce buonissimo e freschissimo, cucinato con un’aggiunta di sapori del Mediterraneo (pomodoro, aglio, prezzemolo, basilico, olio extravergine )che regalano davvero i profumi e i gusti del nostro mare.

E finalmente una cucina capace di esaltare il sapore del pesce, tenuto il più possibile al naturale! .

Circondati da un’atmosfera moderna e di design con dettagli marinareschi , come la finestra della cucina “cucina di mare” e grazie ai piatti pieni di prelibatezze ittiche, per un attimo vi dimenticherete completamente di essere in città.

Il menu (che come vuole la regola del pesce fresco cambia sovente a seconda delle disponibilità) propone diverse combinazioni. Piatti imperdibil; gli antipasti crudi , cotti …degustazioni di ostriche …la qualità della pasta e si sente la differenza usano senz’altro pasta di un pastificio artigianale!! Grande scelta !

E i secondi …persino la catalana! La carta dei vini all’altezza del menu proposto.

Il personale discreto e attento...

I came to Parma for a trip with my friends and for the third time I booked a table for 4 people here at Dal Capitano. For sure it's the best fish restaurant I have tried in Parma. Italian Sea Food Paradise. All the food was exquisite, the quality was remarkable, and the service was very efficient. I had such a great time. The atmosphere was really nice and Giovanni (both chef and restaurant owner) has been perfect. Obviously, I recommend it without a second thought. I will...