Passatempo BBQ — Restaurant in Perugia

Il posto è carino, è la seconda volta che ho mangiato in questa braceria. Ho deciso di recensire e dare due stelle per il pessimo cibo e io personale per niente preparato. Cena in sue abbiamo preso i crostini al ragù bianco, una brisket di Angus con verdure grigliate, un Angus. Le bruschette erano piene zeppe di carne tipo montagnetta e avevano un retrogusto aranciato, io brisket era in pratica carne di pessima qualità stracotta , le verdure, che nel menu’ erano semplici verdure grigliate, piene di un erbetta speziata che rendeva il tutto non commestibile. Ho chiesto senza assolutamente lamentarmi alla cameriera che spezie ci fossero nelle verdure , nessuna risposta pervenuta se non un incartarsi e un biascicare senza nulla dire, stessa scenetta quando ho chiesto che tipo di taglio di vitello fosse la brisket. Conclusione? Il personale non sa nulla di ciò che portano in tavola, nulla, il cibo ha la qualità di cibo acquistato all’ingrosso, ahh io tutto accompagnato da. Una bottiglia di Montefalco alla modica spesa di 93 euro.Non mi è piaciuto. Io titolare nelle sue risposte ha scritto che ho consumato fino all’ultima briciola, mi dispiace moltissimo non aver fotografato: ho lasciato il condimento dei crostini tutto nei piatti, le verdure praticamente lasciate tutte e ugualmente il Brisket, l’unico piatto quasi, e scrivo quasi, finito è stata la tagliata. Il problema non è il conto, che ci sta assolutamente, solo il vino 25 euro e ci sta idem per la carne .. La qualità è davvero da mettere in discussione ma non posso aggiungere altro per correttezza, ma non è bello scrivere che abbiamo consumato, che non è assolutamente vero e quindi mette in discussione la veridicità di quanto scrive il...

Siamo andati al Passatempo BBQ dopo una prima volta qualche anno fa. La scelta del menu e' molto ampia e ricca di soluzioni, e la carta dei vini ben fornita (apprezzabile la carta delle frollature anche se la presentazione su un semplice A4 stampato al volo lascia leggermente a desiderare). Entrati in sala l'ambiente era piacevole e siamo stati posizionati fuori sotto al portico, con un'aria estiva piacevole. Come antipasto abbiamo condiviso in due la tartarre con crema nera di pecorino che era ottima in abbinamento con quest'ultima mentre assaggiata sola rimaneva leggermente sciapa (comprensibilmente visto l'abbinamento). L'asado a lunga cottura che ho scelto era imbarazzantemente ottimo!!! Consiglio di saltare gli antipasti e concentrarsi direttamente sulle portarte principali e i contorni (con un dolce eventualemente) altrimenti si rischia di arrivare troppo pieni a fine pasto.

La mia dinner partner ha preso un taglio di wagyu che pero' si e' rivelato deludente visto la grande presenza di grasso tanto che l'ultima parte non e' stata finita visto che era totalmente grasso e senza fibra rossa (forse abbiamo beccato un taglio leggermente sfigato). Visto che si trattava di un taglio di carne pesato di solo quello 122euro avremmo gradito una leggerissima revisione del prezzo relativo a questa portata. Il vino che ha accompagnato tutto era un calice di rosso Bolgheri molto piacevole.

Sappiamo che Passatempo BBQ e' il tempio della carne per l'intera Umbria e sicuramente va data grande fiducia ma 194euro di conto totale mi sembra eccessivo per la qualita' presentata.

Ristorante consigliato ma e' meglio rimanere su tagli e tipologie autoctone ed evitare quelle...

We came here based on a friend’s recommendation. We were very impressed by the warm welcome and the fast, flawless service. As a group of six, we ordered four different kinds of meat, and they were all amazing. We liked it so much that we came back the next day. This time, we ordered three different kinds of meat compared to the previous day. So, we ended up tasting almost all the meats on the menu :) Every single one was incredibly delicious. The service was impeccable. If you’re within 100 km, you should definitely make...