Fumo e Brace 2 Fratelli - Ristorante - Burger - Steak House - Pizzeria — Restaurant in Pessano con Bornago

Siamo capitati qui per caso affidandoci alle recensioni. Il locale é un po’ imboscato e non subito si riesce a scovarlo se non si è già stati prima. L’ambiente é pulito, un po’ buio e anonimo con la presenza di due tv enormi a volume molto alto che rimbombavano nel locale vuoto. Non amo questa cosa di oggi che per forza bisogna avere la tv come a casa propria ma capisco va di moda… almeno lasciatela come sottofondo senza metterla a tutto volume! Sarebbe stato preferibile una maggior cura nei dettagli. Peccato. Non sono riusciti a valorizzare il locale nonostante la presenza delle Berkel sacrificate in un angolo dell’entrata e a qualche decorazione qua e là. L’effetto é quello di uno stanzone stile mensa scolastica americana. Anonimo anche il menù pieno di errori. Avevamo il menù pizze e il menù carne e la lista dei vini… troppe cose da sfogliare e leggere se si è affamati. Tutti i tavoli, tranne il nostro, avevano anche il foglietto informativo per il giro carne cosa di cui noi non siamo stati nemmeno informati al momento dell’ordinazione. Capisco che in un ambiente ampio possa sfuggire di mettere foglietti informativi ma sarebbe stato carino se il cameriere ce lo avesse detto. Così come per il dolce… sembrava quasi non voler dare un’alternativa al fatto che ciò che avevo ordinato non fosse disponibile. Come se volesse che ce ne andassimo in fretta. La carne in sé non era male anche se io ho richiesto una cottura molto al sangue e mi è arrivata cottura media in un piatto dai bordi alti in cui ho faticato a tagliarla. Sarebbe stato perfetto per una tagliata o un hamburger ma per una costata o Tbone é davvero scomodo. Rivedrei anche i coltelli. Magari sono stata sfigata io e ho beccato l’unico che non era affilato… Il servizio lascia un po’ a desiderare. Nonostante il locale fosse vuoto sembrava un problema darci un tavolo che non fosse in un angoletto. Alla richiesta di mio marito di poter avere un tavolo un po’ più in mezzo alla sala ci hanno comunque messo defilati. Ripeto il cibo era di buona qualità e ben cucinato ( a parte la questione cottura ma io so di essere molto pignola su questo) ma l’esperienza e il locale in sé non mi hanno entusiasmata. Il costo é adeguato per ciò che ci è stato offerto. Magari era una serata no, da riprovare sicuramente e mi riprometto di variare la mia recensione nel caso dovessi trovare qualche miglioramento. Sicuramente si può...

Un grande incoraggiamento per questo nuovo locale che offre un ambiente originale, accogliente e cordiale, oltre a un'ottima cucina. Sì spazia dal tagliere di (ottimi) salumi e formaggi con focaccia napoletana (o, volendo, con gnocco fritto, molto buono) a primi raffinati e piatti di carne e pizze molto interessanti. Non abbiamo preso carne, ma se i piatti sono buoni la metà di quanto sono invitanti agli occhi, ne vale davvero la pena. Rimedieremo la prossima volta. La carne è da allevamento simbiotico piemontese. Se avete delle curiosità o osservazioni su piatti del menu basta chiedere e riceverete informazioni che prima di tutto raccontano una passione che potrete assaggiare. I prezzi sono onesti, il vino era ottimo; per la birra si potrebbe fare meglio, ma in generale come inizio non c'è male: sono sicuro che con il nostro sostegno potranno fare ancora meglio.

Ci siamo tornati e abbiamo gustato vari altri piatti, così vorrei aggiungere qualche altro elemento. Lo smoked octopus (antipasto) è una poesia, tenerissimo, saporito e delicato allo stesso tempo. Il Tomahawk è semplicemente spettacolare, anche se un po'impegnativo (a richiesta, dopo averlo servito nella sua forma originale, ce lo si può far tagliare in cucina). Ho potuto assaggiare la grigliata di carne e ne vale davvero la pena. Le orecchiette con polipo e friarielli mi hanno piacevolmente stupito (e hanno stregato mio figlio, che le aveva ordinate).

L'attenzione alla qualità delle materie prime, sempre sottolineata dai grandi chef, di sicuro qui non manca; ma come dire?, la materia prima non si cucina da sola... Ciò che arriva nei nostri piatti è il risultato della visione e dell'abilità di uno chef. A Fumo e brace questo percorso funziona bene, e offre esperienze di gusto affascinanti da condividere con...

2 Fratelli Pessano – Un'esperienza culinaria deludente

"2 Fratelli Pessano" non è riuscito a soddisfare le mie aspettative durante la mia recente visita. Purtroppo, l'esperienza culinaria è stata tutt'altro che memorabile.

Ambiente e atmosfera:

L'ambiente era tutt'altro che accogliente. L'atmosfera risultava caotica e rumorosa, rendendo difficile godersi la cena. L'arredamento era datato e poco curato, contribuendo a un'esperienza complessivamente negativa.

Qualità del cibo:

La qualità del cibo è stata la principale delusione. Gli ingredienti utilizzati non sembravano freschi o di alta qualità, e i piatti risultavano insipidi e mal preparati. La pizza, in particolare, era lontana dall'eccellenza, con un impasto pesante e ingredienti di bassa qualità.

Servizio:

Il servizio è stato lento e poco professionale. Il personale sembrava disorganizzato e poco attento alle esigenze dei clienti. Le lunghe attese e la mancanza di cortesia hanno contribuito a un'esperienza frustrante.

Rapporto qualità-prezzo:

Il rapporto qualità-prezzo è stato decisamente insoddisfacente. Considerando la bassa qualità del cibo e del servizio, i prezzi risultavano eccessivi. "2 Fratelli Pessano" non offre un'esperienza gastronomica di alto livello, nonostante i prezzi elevati.

Conclusione:

"2 Fratelli Pessano" è un locale che non consiglierei a chi cerca una cucina autentica e di qualità. La mancanza di attenzione ai dettagli, la bassa qualità degli ingredienti e l'atmosfera poco accogliente rendono l'esperienza culinaria deludente.

Punti di debolezza:

Bassa qualità degli ingredienti Impasto della pizza pesante e mal preparato Atmosfera caotica e poco accogliente Servizio lento e poco professionale Rapporto qualità-prezzo...