CHOMP - Mordi e fuggi, sazio. — Restaurant in Piacenza

Sono rimasta estasiata dall'estetica moderna e minimal dell'insegna, così come quella del motto, e finalmente ho sfruttato l'occasione per lasciarmi ispirare dal bancone, che già si assapora con gli occhi. È bello osservare una varietà di prodotti tradizionali insieme ad altri meno convenzionali, specialmente in una città come Piacenza. Mi ha stupito la presenza del babka, così come delle brioches al cardamomo, che ho voluto provare. La focaccia classica era deliziosa, anche se la preferisco più intrisa d'olio. Ottima quella barese, nonostante gradisca dei pomodori più dolci nel loro insieme, come mi è capitato di trovarli in Puglia. La brioche svedese, poi, mi ha proprio incantato con le sue note scandinave. Mi ha trasportata direttamente in una cucina completamente diversa dalla nostra, che solitamente riscopro solo a Milano. È sempre un piacere farsi stupire da un forno, anche in realtà più piccole delle metropoli. Gentilissima e simpatica la ragazza al bancone. Tornerò volentieri per provare...

This place is amazing! Everything is baked fresh daily and the owner is very nice. I went in to see what the bakery was like after seeing fresh bread through the window and I tried a cardamom glazed pastry that was so delicious! I went back to get one for my friend!

I look forward to going back soon for focaccia or another...

Come si può trovare qualcosa di negativo in una bottega che offre un pane strepitoso, dove ti accolgono con il sorriso sulla bocca (anche se hanno passato la notte a lavorare) e dove la scelta dei prodotti è così ampia da non saper cosa scegliere!

Attività così vanno solo promosse e incentivate, perché ci vuole coraggio, ogni oltre logica, per mettersi in gioco in un mondo dove la grande distribuzione ci sta devitalizzando...