Panificio Pasticceria Manzotti dal 1948 — Restaurant in Piacenza

Essendo un'attività aperta dal 1948, e avendo tanti affezionati che ne parlano bene, ho sempre voluto provare questo panificio dal momento in cui ho scoperto della sua esistenza, specialmente dopo aver notato che anche la produzione dolciaria era significativa. Non so dire se l'esperienza sia stata positiva o negativa; forse una via di mezzo, una zona grigia che in fin dei conti non mi è dispiaciuta. I cornetti, purtroppo, non li ho apprezzati. Non perché si trattasse di impasto all'italiana, quanto piuttosto per la sua secchezza e mancanza di gusto nella sfoglia. E di brioches prodotte da forni ne ho provate, ma raramente le ho trovate così poco piacevoli. Probabilmente non aiutava anche il fatto che le quantità delle creme al loro interno fossero davvero minime, così da non poter nemmeno mascherare e migliorarne il sapore. I mignon, invece, non mi sono affatto dispiaciuti; e se è vero che tra le tante pasticcerie che ho provato, questa rimane nella media, è pur sempre vero anche che si tratta di una produzione molto rustica e alla mano, quindi buona per i suoi standard. Ho apprezzato in particolar modo il mignon completamente ricoperto da cioccolato bianco: una delizia che non avevo ancora trovato in giro. Non posso dire la stessa cosa del pan di zucca, però. Forse non si tratta del loro forte, forse gli altri tipi di pane, invece, sono stellari, ma questo, nonostante la bontà, ha subito appesantito lo stomaco, quindi ipotizzo che ci fosse qualcosa che non andava nella lievitazione. Estremamente graziose e simpatiche, invece, la meringhe dalle diverse forme e colori. Deliziose sia per l'occhio e che per il palato. Dal momento che ho altri gusti in merito, non credo tornerò ancora in questo locale, ma come al solito sono più che lieta di provare cose che non conosco, soprattutto quando si tratta di dolci. Gentilissimo lo staff e onesti i prezzi: posso, dunque, comprendere tale popolarità...

Mi servo da loro da almeno 20 anni, per qualunque cosa: dalla focaccia alle torte e sono sempre stata soddisfatta, trattata benissimo nonostante fossero sempre pieni di persone ed indaffarati, mai hanno negato un sorriso o un "grazie" Oltretutto faccio il compleanno in un giorno particolare che è di chiusura e mi hanno sempre fatto la torta a volte consegnandola ma spesso vado io a ritirarla per rispetto perché non sono robot ma lavoratori ed in primis persone A chiunque abbia scritto eresie e cercato di denigrare un'attività a conduzione familiare, dico solo di farsi un esame di coscienza, lavorare con il pubblico, soprattutto persone arroganti e cafoni, non è semplice ed è già tanto che chi vi serve, abbia sempre mantenuto l'educazione Voi vedete solo il davanti, ma dietro c'è un laboratorio che permette di avere sempre tutto fresco, fatto a mano come facevano le nostre bis nonne e le nostre nonne Se non vi stanno bene, cambiate posto ma non denigrate che siete persone non empatiche e non dico altro.. Manzotti è il top di gamma, idem chi Antonella e famiglia Consigliatissimi e a quel paese le critiche, si vede che a certa gente rode ma non importa, chi frequenta quell'attività sa Grazie di cuore per esserci sempre e aver sempre fatto...

Entro e nessuno saluta, non sento un buongiorno ne un grazie ne un arrivederci ma soprattutto MAI un sorriso, al cliente viene detto semplicemente: altro? i prodotti sono buoni ma non è che se sai di avere prodotti buoni da vendere puoi permetterti di non salutare il cliente. Sicuramente valuterò se tornarci ancora, nonostante i prodotti siano buoni è importante anche la gentilezza...