Profumi dal Forno — Restaurant in Piacenza

Il forno di fiducia di un'amica di famiglia in viale Dante, che noi, passandoci davanti, abbiamo voluto provare. L'ambiente si presenta spazioso, luminoso e pulito; ho apprezzato il fatto che un'intera sezione del locale fosse adibito al forno per la parte di pasticceria. La ragazza al bancone è stata gentilissima e paziente a spiegarci qualsiasi informazione su cui noi avessimo avuto dei dubbi. Purtroppo le focaccine, per nostro gusto personale, non ci hanno convinto troppo: le abbiamo trovate dure e secche. Sembravano più pane che focaccia. Delle brioches, siamo rimaste molto soddisfatte da quella tonda con la frutta, mentre il cornetto alla nocciola era purtroppo abbastanza neutro nel sapore. La punta di diamante di questa esperienza, però, è stata nei dolci: ottima la sfoglia alle mele, ma spettacolare il pan di Spagna con crema e mandorle. Poche volte un forno mi ha stupito così tanto in fatto di dolciumi, e questo è stato il coronamento di un fine pasto perfetto. Decisamente meritevole di...

Non discuto sulla bontà o tipologia del pane e nemmeno sulla cordialità di chi mi ha servito ma... lascio a Voi come definire ciò che mi è accaduto: Questa mattina alle ore 8 mi sono recato ad acquistare la colazione, 1 veneziana un pane di zucca 1 maffin al cioccolato e lasciandomi indurre dalla tentazione ho acquistato un krafen. Ritorno a casa e scopro che il krafen era ancora parzialmente congelato( non freddo ma congelato) con ancora parte di ghiaccio. Voglio allora puntualizzare: se lo acquisto per calda colazione del mattino a quell'ora non puoi vendere 1 prodotto in quelle condizioni ma peggio ancora se lo avessi acquistato per la mattina seguente e lo avessi congelato ? Sarebbe una cattiva e pericolosa operazione..insomma se è congelato me...

Ho scoperto questo posto qualche anno fa, sono passato davanti la vetrina distrattamente, senza guardare cosa ci fosse. Dopo qualche metro, mi fermo e torno indietro. Ho sentito quell'inconfondibile profumo dei panettieri di una volta. Ha risvegliato dei ricordi di quando ero bambino. I prodotti sono tutti buonissimi, dal pane, focacce e il loro panettone artigianale è stupendo. Le ragazze poi sono gentilissime!!! Non è comodissimo come parcheggio, è vero, ma ne vale sicuramente la pena. Io lo...