Ristorante Arte&sapori — Restaurant in Piacenza

Siamo andati a pranzare un Lunedì, per iniziare bene la settimana. Abbiamo preso un polpo alla griglia come antipasto, di primo i tagliolini ai frutti di mare e gli spaghetti con le vongole e di secondo un fritto misto e una tagliata di tonno in crosta di nocciole. Per accompagnare il tutto abbiamo preso un fiocco di rose Pinot della cantina lusenti. In conclusione, due caffè, prezzo totale 100 euro.

Partiamo dal polpo del mio compagno(14 euro). Era posto su un letto di purea di patate molto gustoso, piastrato molto bene poiché avesse una piacevole croccantezza esterna, anche se alla masticazione risultava un po’ gommoso.

Gli spaghetti con le vongole (14 euro) risultavano al palato carenti di sale e se vogliamo trovare il pelo nell’uovo la cremosità era troppo densa ed eccessiva. Nonostante questo, tutto sommato saporito e buono. È il piatto che ho mangiato più volentieri.

Per i tagliolini ai frutti di mare(16 euro) avevamo chiesto se fosse stato possibile mettere le cozze a parte, c’è stato risposto che ci avrebbero fatto sapere. Successivamente è stato portato il piatto, con le cozze. Il mio moroso non è stato infastidito da questo perchè a mangiarle ( e quindi a levarle dal piatto) ci ho pensato io. Cozze a parte, nel complesso l’ha reputata la miglior portata di questo pranzo, anche se leggermente troppo amaro per i suoi gusti. I sapori erano bilanciati al punto giusto, e le tagliatelle cotte per bene.

I secondi…meh. Lui ha voluto sperimentare la tagliata di tonno, e che dire, non è andato tanto a buon fine. Partendo dal presupposto che come gusto non gli è piaciuto, il letto di yogurt era a parte e non sotto al tonno e le nocciole tostate avevano un sapore molto prepotente che prevaleva sul tonno stesso ed il resto del piatto.

Nel frattempo il fritto misto degustato da entrambi l’abbiamo trovato insipido e leggermente secco.Ho dovuto chiedere del limone per condire il piatto, nel tentativo di renderlo più amabile. Abbiamo avuto la sensazione che fosse riscaldato, ma non vogliamo trarre sentenze senza averne le certezze.

Impiattamenti da 8 stelle su 10.

Personale gentile e disponibile, non professionale ma nemmeno impreparato. Localizzato in zona industriale, location esterna non delle migliori, poco arredata e spoglia di colori. Prezzi nella norma per piatti di pesce ma eccessivi per la qualità servita. L’attesa delle portate è stata giusta.Per il vino c’è stato prima l’assaggio e poi il servizio, ottimo. Abbiamo dato 3 stelle perché è un ristorante che non eccelle e non pecca. Sinceramente non ci torneremmo per la qualità e/o il prezzo poiché conosciamo...

Mi trovo costretta a dovere tornare a lasciare un’ulteriore recensione negativa perchè sono rimasta davvero allibita per la situazione in cui mi sono imbattuta ieri sera con un membro dello staff di questo ristorante. In conseguenza alla pubblicazione della mia prima recensione palesemente negativa nella quale appunto indicavo i fattori per la quale io e il mio compagno siamo rimasti scontenti e anche quelli positivi, sono stata chiamata dal direttore della sala il quale ha mostrato nei miei confronti il disappunto per aver io pubblicato una recensione negativa, ma al cento per cento onesta e veritiera della nostra esperienza la sera di San Valentino. Non mi era mai capitato di ricevere una telefonata alle 22:00 della sera da un “professionista” di questo ambito per dimostrare il suo disappunto e per accusarmi di non aver fatto presente delle problematiche che abbiamo riscontrato, di presenza ma di aver subito approfittato per fare una cattiva recensione al loro locale appena usciti di lì. Ripeto qui le stesse cose che avevo indicato nella prima recensione: ci siamo lamentati sia col personale il sala che alla cassa che i nostri due primi piatti di mare presentavano abbondante sabbia ad ogni boccone, cosa che certamente può capitare ma da clienti come minimo ci aspettiamo che il piatto venga cambiato, cosa che è stata fatta ma mi è arrivato un piatto dimezzato di porzione, il mio compagno ha mangiato tutto il suo primo ma la sera ha avuto dolore allo stomaco, inoltre da cliente mi aspetto come minimo che il piatto pieno di sabbia non ci venisse indicato nel conto, invece di fare così ci è stato aggiunto per sino il piatto che avevo rifiutato e chiesto di cambiare. Esperienza terribile e mancanza di professionalità da parte della persona che mi ha chiamato al cellulare dicendomi che sarei dovuta essere io a richiedere uno sconto per il loro errore. Noi clienti scegliamo un ristorante per passare una bella serata in compagnia e per gustare del buon cibo, non stiamo di certo a guardare il prezzo e tantomeno a fare l’elemosina, ma questa cortesia da parte loro sarebbe...

Ieri sera con la mia compagna sono entrato in questo splendido locale dopo aver prenotato telefonicamente! Abbiamo iniziato con un antipasto diviso in due ! Polipo alla piastra con vellutata di cavolo cappuccio e pomodorini! Due risotti lime e gambero rosso ! Una grigliata mista per la mia compagna è un piatto di gamberoni e scampi con un contorno di patate al forno ! Io un tortino al cioccolato e lei un semifreddo al torroncino! Tengo a sottolineare prima di tutto l'accoglienza con un sorriso da parte della ragazza! La simpatia del cameriere che ha preso le comandi e per finire alla cortesia e professionalità del proprietario che con tanta sensibilità dopo aver saputo che la mia compagna oltre che essere celiaca e allergica al lattosio essendo allergica anche hai solfiti con il dolce ha offerto un calice di vino bianco fermo biologico! Se fossi al tavolo con Borghese per una valutazione darei un 9 a tutto ma perché il 10 lo darei alla qualità della materia prima ! Sicuramente un locale dove entri e ti senti a casa pensando ad un esperienza culinaria di mare 🌊 perché la freschezza dei prodotti è il marchio di fabbrica! Chi direbbe che fuori Piacenza esiste un locale così! Io aggiungo che potrebbe essere da stella Michelin! Se il nuovo anno è iniziato in questo modo non posso che augurare il meglio al ristorante Arte e Sapori e tutto il suo staff ! Grazie di cuore Germano e Manuela ci vediamo...