Federico Lanteri all'Osteria Martini — Restaurant in Pigna

Ein wunderschönes Restaurant in einem wunderschönen Ort, einfach klasse Ambiente und einem erstklassigen Auftreten des Personals.

Das waren die ersten Eindrücke.

Nach dem Reichen des Wassers, der vornehm vorgetragenen Speisekarte wurde der Gruß aus der Küche serviert, Geschmacklich interessant und hübsch angerichtet.

Entschieden haben wir uns für ein "einfaches" Nudelgericht, auf das nicht näher eingegangen werden muss als das Wort in Gänsefüsschen beschreibt. Der Preis von 18 Euro hätte uns in diesem Lokal keinesfalls gestört, allerdings hätte für diese Speise auch die Hälfte genügt. Das Dessert das von meiner Tochter bestellt wurde, war sehr hübsch angerichtet und laut ihrer Aussage auch sehr lecker.

Kommen wir zu dem Gericht, welches mich dazu veranlasst hat hier zu schreiben: Auf der Karte stand ein Gericht mit Hase. Die Beilagen konnten wir nicht so richtig verstehen, dachten uns aber, in diesem Lokal lassen wir uns einfach mal überraschen und den Gaumen verwöhnen.... Schließlich hatte der erste Eindruck diese Erwartungshaltung aufgebaut. Der Kellner kam zwischenzeitlich mit der Info: Es könne auch Reh (im nachfolgenden "Bambi" genannt, so auch die Übersetzung des Kellners) gereicht werden, selbstverständlich aus der Region, was uns natürlich sehr ansprach da ich selbst Jäger bin. Also haben wir voller Vorfreude die 28 Euro Genialität erwartet...

Am Tisch angekommen entpuppte sich das Kunstwerk erstmal optisch als etwas klein geratener Kantinenfraß auf Ersatztellern weil offensichtlich die Spülkraft ausgefallen war... Nun gut, das Auge isst zwar mit, aber vielleicht Punktet das Zauberwerk ja noch geschmacklich in der B-Note.

Ich will nicht ausschweifen, denn viel auszuholen gibt es nicht.

Das arme Bambi wurde offensichtlich Opfer eines Gewaltausbruches des Koches, denn es schwamm mitsamt seiner zahlreichen Trümmerbrüche in der undefinierbaren zähflüssigen Pampe aus Bohnen und Sahne oder ähnlichem. Auf der verzweifelten Suche nach der Genialität dieses Gerichtes mit dem für diese Portion recht unangemessen Preises, erwischten wir uns immer wieder dabei wie wir uns mit den Fingern die Knochensplitter aus dem Mund fischen mussten. Unvorstellbar was wohl mit Hasi passiert wäre...

Möchte dem Koch auch gar keinen Gewaltausbruch in die Schuhe schieben, vielleicht hatte Bambi auch einfach einen Verkehrsunfall... Ich hätte diese "Brocken" jedenfalls nicht einmal meinem Hund gegeben, das wäre lebensgefährlich. Einen Fisch zu essen ist leichter, zudem man da weiß, dass mit Gräten zu rechnen ist.

Wir bestellten die Rechnung und auf meine Anmerkung, dass dieses Gericht leider gar nicht geschmeckt habe und ich nicht verstehen kann wie Bambi mit seinen Trümmerbrüchen darin landen konnte, wurde mir mit einem Lächeln im Gesicht gedankt. PUNKT.

Für uns der letzte Ausflug in dieses Lokal.

Ach übrigens, das war kein Versehen, wir hatten die Speise zwei mal.

Der letzte Aufreger: man Zahlt eine Gebühr für die Sitzplätze und hoppla, den Gruß aus der Küche auch....

120€ ... 3 Speisen, 1 Flasche Wasser, 1 Nachspeise, 2...

Cucina normalissima che hanno confezionato in maniera eccellente, piatti normali con dei vestiti da passerella ma che non sanno indossare.

L’accoglienza è stata gradevole, lo sgabellino per la borsa e L’entrée offerta sono stati molto graditi, ci hanno fatto immaginare una cena di qualità al di sopra la media. Durante la scelta dei menù degustazione il cameriere ci ha fatto molta fretta, nonostante poi le portate siano arrivate con notevole ritardo in un’attesa quasi snervante.

Antipasti: -una sola capasanta che per quanto avesse una bella presentazione è risultato un piatto timido e striminzito. fagioli di pigna con formaggio di capra, per carità il piatto era buono ma inserito in un menu che vuole ostentare l’alta cucina ma che di alta cucina non ha proprio nulla.

Primo piatto: tagliolini al mare: Erano apprezzabili, ci sono piaciuti ma due forchettate ed erano già finiti.

Secondo piatto: gamberi di Sanremo con gazpacho fresco: se con “gazpacho fresco” si riferisce a tre pomodorini tagliati a metà e crudi messi nel piatto, di bello è solo il nome. Inoltre il secondo era composto di tre gamberetti piccoli che per quanto possano essere buoni, non riflettevano il prezzo del menu… menomale che c’era il pane a riempire un po’.

Il vino buono anche se caro rispetto alla media. Unica nota positiva era il dolce: veramente eccezionale.

Ahimè, cena deludente, prezzo delle degustazioni che non rispecchia assolutamente il valore di quello che mangi, non torneremo mai più.

Totale prezzo di due degustazioni di mare con una bottiglia di vino da 28 euro e una di acqua 148€. E siamo usciti ancora affamati (A questo prezzo a Milano mangiavamo in uno tra i ristoranti di pesce più buoni con la portata di crudo) Consiglio personale: invece di pensare a togliere le briciole dal tavolo, metterei qualche gambero di più nei piatti.

Modifica in seguito alla sua risposta: caro Signor Lanteri volevo solo farle presente che mi ha risposto sbagliando persona e quindi mi sa tanto che chi non è bravo con la memoria di certo non sono io, non mi sono mai lamentata dei tempi e non ci è stato offerto nessun calice. I piatti me li sarei goduti volentieri se fossero stati soddisfacenti e mi creda abbiamo fatto più volte cene stellate. Tutto ciò che ha scritto in risposta non sono cose accadute la sera della nostra cena, quindi probabilmente visto il palese errore di scambio di persone, non siamo gli unici ad essersi lamentati. Ah dimenticavo…quando passa da Milano le offrirei volentieri una buonissima cena a base di pesce così le dimostrerei che quello che ho precedente detto è la...

Pour les plus : Un lieu absolument magnifique avec cette vieille place et la vue sur Castelvittorio.

Pour les moins : Nous étions à 3, dont un bébé de 2 ans et 1/2 qui a mangé des pates au pesto. 2 menus (avec 4 plats par menu) proposés à 45 et 55 €. Ca va, c'est normal. Seulement, le soir avec un bébé, nous ne pouvons pas nous permettre 4 ou 5 services. Du coup nous avons pioché dans les menus. 2 entrées, 2 plats, 2 desserts, 2 verres de vins, une bouteille d'eau et les pates du bébé. Nous n'avons jamais eu la carte pour les prix au détail. Et au moment de payer, surprise : 170 € !! (nous n'avons même pas pris de bouteille). Donc 2 menus à 55 € = 110 €. Nous, nous avons payé 127 € (2 plats, 2 menus, 2 desserts) pour la partie équivalente. En consommant 2 fois moins...

Comment peut on payer 2 fois plus cher en prenant 2 fois moins que les menus? D'autant que les portions n'étaient même pas plus grosses que celles du menu. (et quand bien même elles l'auraient été, une portion 2 fois plus grosse ne demande pas 2 fois plus de travail et ne vaut pas 2 fois plus cher. et je rappelle que nous n'avons pris que la moitié du menu)

Si encore nous avions su le montant de la carte nous serions partis poliment, mais nous ne l'avons pas eu et nous l'avons très mal vécu.

Par ailleurs, mon dessert avait été oublié. (Mais bon, ça peut arriver, ce n'est pas ça qui me pousse à écrire).

Enfin, pour être tout à fait honnête, le rapport qualité/prix n'est pas à la hauteur. pour 80 € par personne, on peut trouver bien mieux en Italie.

Désagréable sensation de se faire arnaquer. Ne pas afficher les montants au détail est forcément délibéré, et est extrêmement malhonnête. Nous déconseillons.

Toutefois, l'expérience aurait été globalement agréable si nous avions pris les menus ou si nous avions eu connaissance de la carte. Mais là c'est non.

Réponse de l'établissement après ce commentaire : "si vous aviez quelque chose à clarifier, vous auriez pu le faire sur place."

Alors déjà, je doute qu'en discutant vous m'auriez répondu "oui on vous fait payer 2 fois plus cher pour 2 fois moins de plats que le menu". Sinon, ça aurait été admettre votre arnaque.

Et non, ce n'est pas acceptable comme réponse. Ce n'est pas au client de clarifier. C'est à vous d'afficher les prix de vos plats au détail (je ne connais pas la législation italienne, mais en France c'est une obligation légale), au lieu de le faire découvrir au client au moment de payer. Il n'y...