Vespero — Restaurant in Piombino

Authentic 5* Italian Seaside Culinary Experience Aug 2024 First of all I want to thank Francesco and the amazing staff, the former providing the passion and quality needed for a 5* service needed for an Italian cuisine experience with a panoramic view to boot. I grew up in Piombino and currently living in London where I have tried many cuisines and specifically seafood around the UK but this was nothing compared to the journey you will have at Vespero. We started with the raw fish which was very fresh and the ravioli was very flavoursome with a unique sauce. The spaghetti was spicy that contrasted well with the red lobster. Both plates had to be cleaned up with scarpetta! To finish the dinner we had the dessert which was also homemade and fresh. I'm glad to see that Piombino has places like this that are trying to be innovative without losing the personal touch that is essential to the Italian cuisine experience. For contrast we visited other restaurants that were similarly priced, if not more, but could not deliver the same quality in both the food and customer service. I would personally recommend this place to any tourist or local who want to experience a true Italian...

Uno splendido locale, bellissimo, nuovissimo, vista mozzafiato, ma introvabile se non accedi dal parcheggio del porticciolo. Vincente la scelta di puntare sul pesce povero, viva le acciughe, le seppie, il baccalà, lo scorfano e basta con la coda di rospo, i gamberoni argentini di un metro, l'astice del Maine, Però chiedo spiegazione su cosa sia il lo spagettino al mollame e viene spiegato che si tratta di seppie, ma nessuno dice che è al nero, ottimo, ben fatto, che ho mangiato io, perché a mia moglie non piace il nero di seppia. Ordino pici con colatura di acciughe, mi viene chiesto se so cosa sono i pici, Rispondo di si e mi vengono serviti lo stesso tipo di spaghettini che erano nel piatto di mia moglie, con la colatura un po' troppo carica di limone. Consiglio poi di non servire il baccalà in tempura in un piatto con il fondo coperto di sugo al pomodoro, che ha inumidito la parte inferiore di ogni pezzo di baccalà fritto, ammosciando la crosticina, perché un giapponese potrebbe sfoderare il katana! Ottimo e ben servito lo scorfano all'isolana. Chi non beve a tavola vino bianco, italiano, francese o champagne (10 pagine di carta dei vini) o beve birra Ichnusa non filtrata o solo acqua, Ottima idea il pane fatto in casa, ma perché solo integrale e fette tagliate il giorno prima anche no. Francesco, hai uno splendido locale in una posizione splendida, hai fatto l'ottima scelta di puntare sul pesce povero, ma vola basso, perché la clientela non si conquista solo con il servito "vecchio Ginori", che ho usato per anni tutti i giorni a casa mia, perché di strada ne devi fare ancora tanta. Parola di chi ha avuto il privilegio di essere amico di Sante Collesano (che purtroppo non è più tra noi) dello Zodiaco e della Capannina di Sante a...

Posto incantevole da cui si gode un bellissima vista su Piombino e sull’isola d’Elba. Ristorante curatissimo in tutti i dettagli, bella la mise en place con porcellane di alta qualità, servizio impeccabile, gli ospiti vengono incantevolmente coccolati per tutto il servizio senza sentirsi mai oppressi. Menu prevalentemente di pesce con opzioni per vegetariani e per i non amanti del sea food. Ottima carta dei vini con etichette conosciute ed altre di aziende locali, non mancano bollicine ed alcune proposte estere. Il menù prevede, a mio avviso, il giusto numero di portate, che in un ristorante di livello non può certamente essere infinito. Detto tutto ciò si mangia divinamente e non ho trovato niente da ridire come del resto non ne hanno trovato le persone con cui ho cenato. Il conto … non è un ristorante economico ma la qualità ha un prezzo e al Vespero per chi avrà voglia di provarlo ne troverà a...