Malabar — Restaurant in Pisciotta

Bruno, mit Gianni und Rafael, hat mit seinem Restaurant Malabar ein Gesamtkunstwerk in Pisciotta erschaffen, das jeden Abend die Piazzeta neben dem Dom in ein aussergewöhnliches Freiluftrestaurant verwandelt. Die Speisen basieren auf lokalen, frischen und nachhaltig produzierten Produkten, welche die traditionelle Küche des Cilento ausmachen. Meeresfrüchte und Fische sind die Basis vieler Gerichte und so frisch, wie direkt aus dem Meer gegessen. Die einfache Küche des Cilento wird auf moderne Art interpretiert, sowohl in Bezug auf die geschmacklichen Nuancen der Speisen wie auch in deren visuellen Präsentation. Die Empfehlungen der Weine zum Essen haben uns immer wieder hervorragende Geschmackserlebnisse beschert. Es ist beeindruckend, wie mit den vorhandenen Elementen des Ortes und den einfachen Zutaten des Essens eine komplexe und vielschichtige Stimmung geschaffen wird. Das Restaurant Malabar ist unser bevorzugtes Restaurant im Cilento. wir freuen uns auch im jahr 2022 wieder öfter dort zu essen, vielen Dank!

Bruno, con Gianni e Rafael, ha creato a Pisciotta un'opera d'arte totale con il suo ristorante Malabar, che ogni sera trasforma la piazzeta accanto al duomo in uno straordinario ristorante all'aperto. I piatti sono a base di prodotti locali, freschi e di produzione sostenibile, che compongono la cucina tradizionale del Cilento. Frutti di mare e pesce sono alla base di molti piatti e sono tanto freschi quanto mangiati direttamente dal mare. La cucina semplice del Cilento è interpretata in chiave moderna, sia nelle sfumature gustative dei piatti, sia nella loro presentazione visiva. I consigli dei vini da mangiare ci hanno sempre regalato ottime esperienze di gusto. È impressionante come si crei un'atmosfera complessa e multistrato con gli elementi esistenti del luogo e gli ingredienti semplici del cibo. Il ristorante Malabar è il nostro ristorante preferito nel Cilento. Non vediamo l'ora di cenare lì di nuovo nel 2022, grazie mille! Ursula +...

I was a bit disappointed with the overall experience. The location is in a charming calm square, though it felt a little too subdued for my taste. The appetizers were delicious but very small, and the very long wait between courses made the meal feel drawn out. The main dishes didn’t quite meet my expectations. The pasta was lukewarm, and the squid was quite chewy and flavourless with a sauce that didn’t really appeal to me. Given the price, I had hoped for better...

Tornando da Marina di Camerota abbiamo allungato il viaggio di un ora per andare in questo posto. Dopo innumerevoli scale e con un passeggino arriviamo sul posto dieci minuti prima dell'apertura che Google diceva(19:00) e con educazione chiediamo se fosse possibile bere qualcosa/fare un aperitivo. Dopo aver fatto notare com simpatia che eravamo passati apposta e che non saremmo più potuti ripassare e che il locale ci era piaciuto molto ci è stato risposto: "no no non siamo un bar e apriamo alle 20:00 se volete andate a mangiare qualcosa da qualche altra parte" Partendo dal presupposto che sono un amante di vini naturali e champagne questo sembrava uno dei pochi posti dove poter bere un buon bicchiere, e , che avrei potuto bere 2 bottiglie come aperitivo spendendo più di una cena e andando via dopo 15 minuti, Non sarebbe costato nulla farci sedere anche se stavano mettendo due tovaglioli in croce su 3 tavolo in 3 persone magari dicendoci che non avrebbero potuto farci mangiare granché e noi avremmo accettato ben volentieri. Abbiamo capito però che accoglienza e cordialità non fanno parte del Cilento. Potete fare i piatti stellari che volete ma se poi non sapere fare un sorriso o un accoglienza e dire due parole a una persona che viene a trovarvi con l' intenzione di spendere nel vostro locale fate altro ...lasciate perdere...