Ristorante Rafanelli — Restaurant in Pistoia

Excellent Tuscan restaurant with outdoor area and parking. We visited this place and I must admit that the menu proposed for a tasting was really interesting for those who love meat: Appetizers of cured meats with olives, for main course the queen of Tuscan cuisine: FIORENTINA (T-BONE STEAK of purebred cow Chianina) ... spectacular! Dessert and coffee. A respectable dining experience. To crown the meal a good wine: Rosso di Montalcino ... very interesting value for money. Mise en place with appropriate fabrics and glasses ... they also brought us a "frappeuse" with ice to keep a glass of white wine cool. The service deserves a mention for the particular attention in recommending the best wine. Sommelier and competence. Congratulations to all! I will...

Questo posto incarna la differenza tra caro e costoso.

Costoso è un posto dove mangi con buona qualità del cibo e lo paghi e sei consapevole di aver pagato la qualità non solo del cibo ma anche del servizio, dell’ambiente degli arredi etc etc.

Caro è un posto dove mangi per una certa qualità (poco più che normale) e paghi per una qualità extra lusso che non è pervenuta o è inesistente. Avendo come risultato un conto che si ritiene salato. Rafanello si colloca proprio qui.

Ho consumato un risotto ai funghi ed ho aspettato molto oltre il normale tempo di attesa. E non venitemi a dire che ci sono i tempi di cottura e balle varie. La coppia vicino a me, arrivata poco prima per una carne e delle patate ha aspettato di più di me e la carne aveva la cottura non richiesta ed è stata mandata indietro. Il mio risotto era buono: mantecatura giusta, cottura giusta e impiattamento nella norma. Il servizio è pessimo a partire dall’accoglienza. Zero sorrisi e tanti bronci. Le interazioni tra operatori sono confuse, agitate e ansiolitiche. Come nei ristoranti di un’altra fascia di prezzo. Ho visto un operatore che a mani nude, con anelli e bracciali al seguito si è messo a fare delle preparazioni da servire in una zona di passaggio attrezzata alla preparazione. Per chi non lo sapesse gli anelli catturano un sacco di sporcizia e non sono ammessi in cucina insieme a orecchìni, bracciali e affini perché potrebbero finire sui piatti. Manuale HACCP. Il conto ovviamente salato. Per le ragioni che ho descritto sopra. Risotto e acqua a 22€. Tra cui una voce “servizio” che non comprendo. Ristorante di alta fascia con il costo del servizio a 1€? In conclusione non mi sento di dare un’altra possibilità a...

Decido di venire in questo ristorante per fare assaggiare la Fiorentina a degli amici e passare una serata tranquilla in compagnia, ambiente senza dubbio di livello ma il tutto si conclude qua. Se pensate di parlare tra di voi in tutta tranquillità questo posto non fa per voi, c'è talmente tanto casino che un normale colloquio è impossibile se non urlando uno con l'altro tipo circolo del dopolavoro, ma in fondo siamo venuti qua per mangiare... Ordiniamo una tagliata e dei contorni, la tagliata ci viene servita dopo più di un 1 ora, un ora per fare una bistecca alla brace... Chiediamo lumi per la lunga attesa e ci viene detto che per la cottura della carne ci vuole tempo, si perché notoriamente la Fiorentina ha tempi lunghissimi di cottura perché si sa la carne al sangue va cotta per tanto tempo. Ok la carne è buona per i contorni stendiamo un velo pietoso, patate molliccie che neanche al McDonald's, verdure ripassate che lasciamo perdere, avrei voluto sapere il peso della bistecca ma non si può sapere, andiamo sulla fiducia... Alla fine stanchi della lunga attesa e di tutto quel rumore prendiamo un dolce 3 caffè (in 4 persone) e andiamo via con la fame e con il mal di testa, totale 180€... Gusti son gusti a me dispiace di aver fatto una pessima e dico pessima figura con i miei amici, certamente non ritornerò mai più in questo ristorante e in tutta franchezza non mi sento di consigliarlo. A Pistoia c'è di meglio, non è per il costo, son disposto a spendere per mangiare bene ma devo mangiare bene e stasera ho mangiato male e sono...