Ristorante Crudoc — Restaurant in Pogliano Milanese

Il gioco delle apparenze. Arrivando dà fuori vi ritroverete difronte a una vecchia palazzina non troppo curata in un area industriale, ad accogliervi nel cortiletto prima dell'entrata vera e propria, un bel prato sintetico. Entrando nel ristorante, a prima vista, la cosa migliora un pochettino. Poi ti siedi ti guardi intorno e inizi a notare vecchi infissi riverniciati, tavoli aerografati e tanti altri recuperi fai da te. Aprendo il menù, la carta degli champagne molto ricca, con bottiglie che arrivano a sfiorare anche i mille euro. La carta dei vini invece poco fornita,con fascia medio bassa. Il menù alla carta abbastanza costoso, visto il tipo di ristorante. Credo che questo lo sà anche il capo sala, che vi indirizzerà verso un menù sensoriale alla riscoperta dei sapori, poi vi chiarirà che come quantità equivale ad un antipasto e primo piatto (45€). L'altro menù é quello all'astice, più oneroso del precedente. Dicido di provare quest'ultimo, visti i crostacei che se la sguazzano nell'acquario all'entrata. Arrivano le portate e la qualità della cucina non eccelle. Poi ultimo, ma non ultimo, ma non per importanza, l'atmosfera del locale: composto da un' unica sala (in realtà sarebbero due ma sono aperte tra loro quindi non si crea una separazione tra esse), da una serata romantica e abbastanza intima, vista la sala mediogrande e le sei persone a sedere, il tutto si puó trasformare in una grande festa con il caposala che diventa improvvisamente speaker, Dj e intrattenitore 😂. Magicamente ti ritrovi tra gente che canta e fà trenini nella tua stessa sala. Informatevi bene prima di programmare una serata romantica chiedendo in anticipo che non ci siano addio nubilato/celibato...

Dicembre 2021

Dopo diverso tempo , sono tornato a mangiare in questo ristorante, questa volta con portate alla carta, esulando la scelta dei menù degustazione legati alla coppi in questa occasione ero accompagnato dalla mia piccolina

Molto buono il polipo e molto buono lo spaghetto aglio e olio , rivisitato.

Ad accompagnare il pasto una buona mescita di ottime bollicine.

Personale molto gentile e locale che saluto, con il pensiero che ci tornerò nuovamente

Mercoledì 28 agosto 2019

Percorso di 7 portate danno un footprint di successo a questo ristorante Se poi le preparazioni sono perfette, con un aria di barbabietola (aria è una iper aereazione di un liquido che grazie alla leticina ingloba aria e rimane legato)che così perfetta la ricordo solo ad ora d’aria di Firenze Non ho volutamente fotografato un piatto, si tratta della sorpresa sensoriale di gusto Provatelo almeno una volta, bere escluso con 35,00€ a testa si parte con un primo percorso Il mio scontrino con vino, grappa e .... era di circa 100,00€ in due Un posto dove la persona che porterete vi dirà di sicuro che sapete...

Posto piccolo e ben curato negli interni, non il classico ristorante da 200posti! l'arredamento molto curato e i colori suggestivi lo rendono molto carino per una cena di coppia. Il ragazzo che gestisce la sala è molto bravo, spiega ogni piatto che viene servito e consiglia anche quale vino abbinare in base ai piatti scelti, si vede quando il lavoro che fai ti piace! I piatti sono preparati con la scelta di materie prime di ottimo livello, dai gamberi rossi di elevata pezzatura ai contrasti di sapore delle tartare di tonno e ombrina. Vengono utilizzati dei prodotti che sono stati sferificati come le acciughe del cantabrico che in bocca esplodono in un sapore unico o al wasabi sferificato sul sashimi di salmone che da un contrasto perfetto al piatto. Ottima l'esecuzione del piatto con il polpo a 2 cotture che dimostra tutta la bravura dello chef che si conferma pochi minuti dopo con i primi davvero sublimi!Bravi!...