Shoro - Italian Sushi Experience — Restaurant in Poirino

Esperienza da non ripetere. Formula "all you can eat". Siamo arrivati da Torino, spinti dalle sponsorizzazioni online che esaltavano di gran lunga luogo e cibo. Arrivati al locale ci è stato dato un tavolo per due persone dietro una colonna, non permettendoci la vista sul resto del ristorante. Dopo esserci seduti la prima cosa che noto è il mio piatto sporco, che però ho deciso di non far presente perché può capitare e la mise en place incompleta. Attendiamo l'arrivo del cameriere per diverso tempo, osservando che i tavoli arrivati dopo di noi sono stati serviti prima.

Abbiamo iniziato con degli antipasti, non particolarmente esaltanti, continuando con due piatti di ravioli; il primo classico e il secondo alla calabrese. Successivamente ci sono stati serviti: uramaki (di pesce e di carne) e sashimi. Gli uramaki di carne erano insapore. Quelli di pesce dozzinali e al di sotto della media di qualsiasi "all you can eat". L'aspetto più preoccupante, nonché il motivo per il quale ce n'è siamo andati, è stato il sashimi di salmone, tonno e ricciola. Il piatto è stato servito senza ghiaccio, con un taglio sbagliato, già CONDITO con SALSA DI SOIA, come a coprire un sapore insolito. Abbiamo comunque assaggiato la portata confermando i nostri dubbi: IL PESCE NON ERA FRESCO. Alla richiesta del motivo per cui fosse stata messa la salsa sopra il crudo, riferendo che il sapore non era buono, il cameriere dopo aver verificato in cucina, molto infastidito, è tornato a comunicarci che nel menù era segnalato il condimento di SALSA PONZU (abbiamo verificato e non era affatto così!) e che il pesce era stato tagliato nelle 2 ore precedenti. Ora, a meno che non abbiano diverso personale in cucina trovo inverosimile che possano aver tagliato i pesci alle 20:30, nel bel mezzo del servizio. Dopo esserci alzati indignati, ci siamo diretti alla cassa per pagare. Lo stesso cameriere ha parlato con il cassiere che magicamente è sparito e a farci cassa è stato quello che sembrava un cuoco. Diverso da chi ha fatto cassa per tutta la sera. Detto questo, il giorno dopo non potevano mancare dolori allo stomaco. Esperienza sgradevole e alquanto...

Premesso che ero venuto qui in altre occasioni prima del cambio nella loro nuova formula Open Sushi e mi sono sempre trovato bene però ne ho approfittato e con la mia compagna abbiamo provato e posso dire che:

1. RISTORANTE collocato in prossimità della discoteca che si trova a Poirino, quindi c’è molto parcheggio libero. L’interno è minimale con uno stile contemporaneo e nonostante abbia un’ampia metratura ci sono un numero di coperti ottimi con tanto spazio l’uno dall’altro, rendendo l’esperienza un po’ più ‘intima’;
2. CIBO, sicuramente si parla di un livello superiore ai classici AYCE, materie prime ottime e di buona qualità. Il riso, rispetto ad altre realtà, ha sapore (cosa non scontata) e non si presenta come un unico oggetto che ospita la proteina/verdura. Abbiamo provato varianti sia di carne che di pesce, tutto molto buono. Il roll con la carne di fassone e la melanzana fritta forse il mio preferito tra quelli provati. Tartare invece… non mi sono piaciute molto, troppo riso ed abbinamenti (tra cui quelli con la crema di burrata che annulla totalmente il sapore del pesce/carne quasi ‘annacquandole’) che non mi hanno fatto impazzire salvo per quella con la ricciola. Ravioli… buonissimi! Peccato solo per una cosa, avrei voluto fossero stati più ripieni 😅
3. SERVIZIO cordiale e disponibile, ci hanno trovato una soluzione per consumare Sakè anche se non era disponibile. Unica cosa un minimo di cura nella preparazione di alcuni pezzi di sushi, per il resto molto bravi!;
4. CONTO per qualità/prezzo il migliore a mio parere (per quanto riguarda l’open sushi). Un pò meno la gestione del costo dei bicchierini di sakè, però hanno tolto qualcosa (essendo l’ultima mezza bottiglia) quindi li ringrazio per questo.

Consigliato tantissimo, si vede l’impegno di ragazzi italiani che amano quello che fanno e che amano l’influenza...

Il locale offre un ampio parcheggio esterno e, sebbene l’ingresso sia un pochino anonimo, una volta dentro l’atmosfera sorprende: rilassante e curata nei dettagli. Il servizio è stato impeccabile: il personale, sempre gentile e discreto, ci ha fatto sentire accolti fin da subito. Le portate sono arrivate con un ritmo perfetto, senza affollare il tavolo, e con una rapidità che ha reso l’esperienza ancora più piacevole.

Abbiamo scelto la formula Open Sushi, provando esclusivamente piatti a base di pesce: semplicemente eccezionali! Gli ingredienti freschissimi e le combinazioni innovative hanno reso ogni boccone un'esperienza unica. Siamo rimasti così soddisfatti che sabato torneremo per provare anche la carne.

A fine pasto ci è stato anche offerto un digestivo giapponese eccezionale, un tocco di classe che ha reso la serata ancora più speciale. Davvero squisito!

Sicuramente il miglior sushi provato finora. Il rapporto qualità-prezzo è assolutamente adeguato. Complimenti a...