La Perla Crudités — Restaurant in Policoro

An interesting sea food restaurant focusing on raw fish, in a nice location, offering innovative food compositions (in a highly conservative area). The best I tried was a Crostino di Baccalà Mantecato, the Tortino di Riso was less intriguing. The Tuna Tartare was nothing really special....

Siamo stati in questo ristorante in un tavolo da 11 persone. Abbiamo ordinato delle semplici fritture di pesce che non si può dire non fossero buone. Dopodiché disastro! Arriva una frittura scelta come portata principale con molto anticipo rispetto alle altre, costringendo il nostro amico a mangiare da solo. Poi abbiamo aspettato più di mezz’ora per 5 tagliate di tonno composte da 5 pezzettini di tonno. Belle le presentazioni (nemmeno tanto) ma la sostanza? Deludente, piatti freddi e insapori. Un mio amico ha ordinato le tagliatelle di seppia che sono state a dir poco insignificanti. Pure il gatto che si aggirava tra i tavoli si è rifiutato di mangiarle. Nell’insalata perla non si percepivano assolutamente i sapori del mangi e della pesca ed era completamente insipida. Esperienza del tutto insoddisfacente. Non capisco le recensioni...

La Perla è un piccolo ristorantino che propone dei piatti, soprattutto crudites, di pesce curati e davvero gustosi. L'avevo adocchiato la sera prima ma il pranzo, il giorno dopo, ha superato tutte le mie migliori aspettative. Ho trovato cura nei dettagli, freschezza e ottima materia prima e una proposta di piatti davvero insolita ma veramente al top! Gentile anche il personale, il conto in linea con ciò che abbiamo mangiato ma posso dire una cosa, molto più basso di altri posti dove ho mangiato cose comuni e spesso mal proposte o mal preparate o con un bassa qualità della materia prima. Quindi 5 stelle meritate e se vi piace sperimentare e degustare una cucina non classica e di pesce vi straconsiglio di farci una...