Bene, quello che di buono e di bello offre l'Osteria Alla Barchessa lo avete già letto e riletto in tutte le recensioni, e io non posso che confermarne tutte le lodi. Location, cibo, servizio, rapporto qualità/prezzo...Tutto eccellente. Ma fin qui altri ci sono arrivati, direte. Ebbene, per chi ama viziarsi di cose speciali qui potrà trovare qualcosa, o meglio qualcuno, che fa la differenza. Stasera non ho solo "consumato un'ottima cena in una location meravigliosa con atmosfera suggestiva vista Lemene tra lanterne e stelle di Natale", ma ho avuto anche il piacere di fare un viaggio nell'anima dello chef e dei suoi genitori. Da qui la rivalutazione dall'eccellente allo speciale. Speciale è la dedizione ed il sostegno del papà Mauro e della mamma, della sig.a Mara e della sig.a Antonietta. Speciale è la passione che lo chef Alessandro ha nell'ideare e preparare questi piatti. Perché di passione pura, istinto eccezionale e attitudine pazzesca si tratta, dove non sono serviti corsi o stage ma infiniti pomeriggi passati a inventare provare rischiare gioire tra i fornelli di casa. Alessandro è uno tra i ragazzi giovani che sanno brillare, riconosce le sue speciali qualità ma senza mai un vanto, umile e riconoscente con i genitori che hanno avuto la possibilità di sostenerlo nel condividere la sua passione con gli ospiti del ristorante. Sarà che questa sua dedizione e impegno mi bastano per rendergli merito e plauso di difficile duplicazione, sarà che sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla bella e umile persona... considero questa esperienza non un viaggio nel gusto ma nella passione per il gusto. Chapeau. Alessandro ha 23 anni.