Osteria Pizzeria Muritì — Restaurant in Pozzolengo

Sono venuto a mangiare con la mia compagna qualche sera fa. Lavaggio mani obbligatorio con gel igienizzante e controllo della temperatura come da prassi per la situazione di emergenza in corso.

Una signora ci ha chiesto dove volevamo sederci, se dentro o fuori, oppure sul fianco della pizzeria, sotto una mega tenda avvolgibile. Optiamo per quest'ultima scelta.

Ci fa accomodare e ci porta i menù, tante pizze di tutti i tipi, a fianco al nome di ogni pizza un'immagine o disegno divertente di riferimento alla pizza stessa. Ciò che mi ha stupito è che non c'è scelta di impasti diversi da quello tradizionale, come ad esempio quello integrale piuttosto che quello a lievitazione lunga o quello senza glutine per citarne alcuni, cosa che ormai molte pizzerie danno come servizio, soprattutto per chi è intollerante o ha difficoltà di digestione.

Passano i minuti e nessuno arriva a prendere l'ordine, dopo circa 20 minuti vado al bancone a chiedere e la signora (un'altra) mi dice che nessuno le aveva detto che eravamo lì. Dopo due minuti gli ordini erano stati presi e nel giro di circa 10 minuti sono arrivate la pizze. Una gorgonzola e salamino piccante e una melanzane e grana.

Pizza sottile sia nella parte interna che nel cornicione, quest'ultimo è anche croccante e non soffice come ci si aspetterebbe. Non lo ritengo necessariamente un difetto, dato che anche la pizza della mia compagna presentava la stessa caratteristica, lo ritengo invece una variante di pizza che non mi era mai capitata prima, sia chiaro che può piacere come non può piacere.

La cottura era perfetta, nessuna bruciatura (cottura in forno a legna) e nonostante la pizza fosse sottile si poteva tenere la fetta in mano senza che si piegasse sotto il suo stesso peso e il condimento era ben omogeneo, qui di di una certa consistenza. Il salamino era piccante il giusto mentre per il gorgo c'è ne avrei messo un paio ti tocchetti di più ma è giusto una pignoleria perché il condimento era nelle proporzioni giuste. Altra nota positiva è che dopo aver finito e per tutta la serata non mi sono sentito appesantito ne ho avvertito sete in continuazione, segno che l'impasto, nonostante fosse tradizionale era leggero.

Ho assaggiato anche una fetta della pizza della mia conpagna: le melanzane erano squisite e dello spessore giusto e l'intera pizza aveva una copertura di grana grattugiato veramente uniforme e consistente, tanto che la fetta che ho assaggiato ho percepito il grana ad ogni morso.

Abbiamo preso mezzo litro di acqua liscia e abbiamo speso in tutto poco più di 18 euro. Tutto nella norma insomma.

Non do 5 stelle per il tempo di attesa a prendere l'ordine (anche se è stata una malcomprensione tra di loro) e per il fatto che magari non a tutti può piacere una pizza con cornicione sottile e tratti croccante. A me è piaciuto comunque e non posso fare altro che consigliare...

We love this place. Every time we arrive in Pozzolengo this is the first restaurant we visit - very well priced authentic italian cuisine with great pizza and tasty salad. Chili oil and a medium beer tops everything off. We know the staff for years - so friendly, but refusing to speak german at all. No problem. We will come back (visited September 2023) Front parking....

Long waiting time. Only one menu for two people. Pizza was not ok (so far on bottom of the list during my italian trip, sorry to say) definitelly not the one I need to return for again. Menu is btw totally chaotic mixture of silly cartoons and allergens, whoever created this piece of literature has a very creative mind, for a customer it is a...