Al Solito Porzio | Pizzeria Pozzuoli — Restaurant in Pozzuoli

Allora parto col chiarire che questo è un locale che ha grandissime potenzialità. E ci tengo a sottolineare "potenzialità" perché è un "progetto" che deve ancora crescere e maturare molto. La scelta di assumere un personale molto giovane è sicuramente una scelta che mi è piaciuta però i ragazzi in sala hanno ancora molto, moltissimo, da imparare. Invece ritengo sia stato molto capace il direttore che mi è sembrata una figura molto precisa, molto seria ma che, appunto, deve far maturare il locale nella globalità. Parlando invece della cena in essere sicuramente Errico Porzio, come pizzaiolo e come brand, è sinonimo di pizza di qualità. Gli impasti erano perfetti e perfettamente cotti. Sono riuscito a provare una "Poker Estiva" (circa 1/4 Margherita, 1/4 Nerano, 1/4 Pizza fritta e 1/4 spalmigiana) e una "Imboscata" (non ricordo gli ingredienti di preciso ma sicuramente c'erano funghi misti, tartufo e credo fosse macinato di scottona). L'impasto, come detto, era praticamente perfetto. Il condimento, soprattutto per l'imboscata e la spalmigiana era un po' scialbo, non delicato, ma quasi senza sapore, nonostante fossero ingredienti dal sapore molto forte di base. La pizza fritta aveva un ripieno sublime però nel bordo di chiusura per me l'impasto era troppo spesso. Passiamo alle note dolenti: i fritti e i dolci. Naturalmente è una pizzeria quindi la pizza viene messa in primo piano. Ma sono dell'idea che la cura dei dettagli sia fondamentale e non posso, non riesco, a pensare che un nome come Porzio serva come antipasti un "cuoppo" (se così vogliamo chiamare un piattino di un mini arancino, mini crocchè, mini frittatina e una zeppolina contornato da patate fritte) composto esclusivamente da prodotti surgelati (nemmeno specificati sul menù), un tris di frittatine (classica, cacio e pepe e una che presumo fosse una salsiccia e friarielli perché il cameriere nel momento in cui abbiamo ordinato non ci ha detto come fosse) salate, pesanti e unte, senza nemmeno avere questo gran sapore. L'unica cosa che si è salvata a parer mio erano i crocchè grandi che erano anche sufficientemente buoni, ma ben lontani dalla qualità delle pizze. Poi ci sono i dolci e vale lo stesso discorso: non posso accettare che un nome come quello di questa pizzeria serva dei dolci dozzinali, da laboratorio e praticamente confezionati (ho assaggiato un semifreddo, un tiramisù e una cheesecake e il semifreddo era presentato in un barattolino, confezionato e dozzinale). Devo riconoscere un merito al ragazzo che ha fatto da sommelier e ci ha servito il vino che pareva abbastanza preparato e anche molto sicuro di sé ed è una cosa che ho apprezzato molto, anche considerando la giovane età. Tirando le somme questo locale può crescere in maniera incredibile ma va posta moltissima cura ai dettagli, alla preparazione dello staff e anche alle pietanze che non riguardano prettamente il mondo della pizza in sé. Naturalmente non può che ricevere una valutazione sufficiente ma per il momento niente di più perché appunto va data importanza a tutto, non solo alla pizza, perché Errico Porzio non deve essere solo pizza ma deve essere...

The pizza place to go in Pozzuoli. Down by the seafront so is easy to find. You can sit inside, which is air-conditioned, or outside and enjoy the sea air.

There was a queue when I went in mid August but it moved very quickly.

The Pizza were worth the queue.

I went for traditional pizza which was very tasty and extremely filling. They also did a very nice Neopolitan beer 🍺 to wash it down.

Service was great and very efficient in a very very busy restaurant which is testament to the...

Siamo stati qui il 30-07-24, a cena, con il mio socio e le nostre rispettive mogli. Ambiente molto giovanile e tranquillo con tavoli interni ed esterni. Non prenota il sabato sera per cui conviene arrivare presto. Siamo stati accolti dal simpaticissimo Salvatore che ci ha coccolati e consigliato per la nostra serata. Ragazzo serio e con la testa sul collo; cosa molto rara nei giovani di oggi. Abbiamo preso 2 Ortolane, 1 Zingara e una Diavola con 2 acqua, 4 birre Menabrea chiara 0,40 e una 0,20. Poi 2 Crocchè e 2 Frittatine per un totale speso di 80,00 euro. Prezzi giustissimi ma la qualità di tutto è stata eccellente soprattutto gli ingredienti dell'ortolana che raramente ci mettono i tipici "friarielli napoletani". Tutte le pizze sono state composte da impasto a lenta lievitazione con farina Caputo. I bagni sono risultati puliti e c'è anche quello per disabili. C'è il fasciatoio e gli sgabelli per i più piccoli. Nel reparto pizzeria lato forno ci lavorano circa 8 pizzaioli con 2 forni a legna e nelle sale circa 10 ragazzi tutti volenterosi e simpatici. Cassiera da 10 e lode come anche il nostro cameriere Salvatore. Siamo stati benissimo, le pizze sono state leggere e digerite e ci sentiamo di consigliarlo a tutti. Dulcis in fundo, è da tener conto che, la location, è sul porto di Pozzuoli accanto al parcheggio comunale. Consigliatissimo. Ciao da Roby e Lucy da...