Snodo Birreria Urbana — Restaurant in Prato

Serata partita male dall'arrivo. Dopo aver prenotato arriviamo all'ex sede della Confcommercio, e ci mettiamo ad aspettare dietro dei ragazzi a cui stavano misurando la temperatura per entrare, avevamo visto che c'era la passerella per l'ingresso (forse si credono ad Hollywood, non su una rotonda a prato o si aspettavano file di attesa) ma aimé non c'era nessuno e visto gli altri, ci siamo accodati. Arriva quello che credo il direttore affiancandosi all'addetto dell'accoglienza e se ne esce con (testuali parole) "tanto per iniziare fate il giro, igienizzatevi e misuriamo la temperatura", niente di male se l'avesse chiesto con cortesia e non con sufficienza (noi siamo quelli che paghiamo). Ci sediamo, e arriva il cameriere (ventenne che ogni tanto se ne esce con un "cara", ok il friendly ma anche troppo (potrei essere tua zia). Arrivano i piatti, una pizza (si va per due minimo, se te la vuoi mangiare solo te e siete in due ti attacchi e scegli un hamburger o l'altra persone si deve adeguare) e un hamburger di pollo: l'hamburger servito con le patatine (ghiacce, fatte prima ancora che il locale aprisse) e il panino con la carne fredda e il pane stopposo, carote sott'olio di quelle dozzinali (quelle a striscioline arance.e bianche per capirsi) unite a della maionese costo del panino 16 euro. Pizza con base stoppona è arrivata fredda pure lei. A mio avviso visto il locale usato solo esternamente e comunque pieno di persone, hanno preriscaldato il tutto e servito. L'unica nota positiva l'arredamento (offerto a mio avviso cmq dal brand 'le Dolomiti" sponsor ufficiale della "birreria) Che poi alla fine sei su una rotonda a prato, cmq. Di birreria non hanno nulla né la birra stessa né tantomeno i prezzi. Cavalcate l'onda ora, perché non so se a febbraio la ritrovate l. A me...

Nutrivo grandi aspettative dall‘apertura di questo pub ed invece sono rimasto deluso. Sulla falsariga di locali come Wiener Haus, dà l’impressione di essere un finto pub dove, al posto di trovare un’atmosfera accogliente e familiare, sei messo lì al tavolo con molta frenesia e appena hai terminato di ordinare (proprio appena il cameriere ha finito di segnare la comanda e forse ancor prima che trasmetta per via telematica l’ordine al bar ed alla cucina) ti chiede i soldi del conto. Questo modus operandi restituisce un’idea di scarsa fiducia e rispetto verso il cliente soprattutto per un’attività ristorativa. Mai avuto nulla da eccepire sulle attività di ristorazione che presentano il conto contestualmente all’evasione dell’ordine. Gli spazi eccessivamente generosi, eredità di uno stabile riadattato all’utilizzo attuale, contribuiscono al venir meno di quella sensazione di calore, accoglienza, familiarità che contribuiscono alla fidelizzazione della clientela. Non posso esprimere giudizi sulla qualità di piatti in quanto non ho avuto occasione di provare ma la birra della casa è stata soddisfacente. Non escludo di tornarci, anche per poter avere un quadro più completo ma posso consigliare sin da ora di apportare qualche...

Ambiente molto bello da vedere e arredato in modo contemporaneo. Ha solo il problema di una terribile acustica e dato che spesso ci sono piccoli gruppi in concerto con volume altissimo si crea un frastuono non piacevole che non rende un buon suono musicale e si mescola alle chiacchiere delle persone che vanno li per cenare o bere qualcosa.

I camerieri sono gentili. Forse per problemi di numero del personale rispetto ai clienti presenti spesso i tempi sono davvero lunghi anche per un semplice hamburgher o altre portate veloci. A volte capita che invece le cose ordinate arrivino in tempi normali. I prezzi sono piuttosto altini sia per le birre che per i piatti.

È un locale che non so come definire...se vai per ascoltare musica sei disturbato da tutti gli altri rumori mentre se vai per cenare non è quasi possibile scambiare 2 parole per il forte rumore. Forse la vera soluzione sarebbe creare 2 ambienti separati e aumentare le pareti con assorbimento acustico. Peccato perchè a Prato mancava proprio un posto ampio, fuori dal centro storico, dove poter ascoltare musica dal vivo o vedere...