Il Borgo Antico — Restaurant in Prato

Ieri sera ho festeggiato il compleanno insieme ad altre 8 persone presso il Borgo Antico di Iolo. Il locale, che si trova vicino al Chiesino di Sant'Andrea, è relativamente piccolo, per cui è sempre consigliabile prenotare. Il menù è basato sulla "scrocchiarella", base di pasta alveolata e croccante ai lati (una specie di schiacciata) servita su una pala piatta di legno, sopra la quale vengono proposti abbinamenti di vario tipo, composti in gran parte da verdure (olive comprese), affettati, tonno, roastbeef e latticini, quali burrata, fiordilatte, mozzarella, provola. Sì può avere anche una pizza fatta sulla pala, cioè la base scrocchiarella con mozzarella, pomodoro ed eventuali altri ingredienti. Si può scegliere fino a tre tipi di abbinamenti per ogni pala. Gli abbinamenti possono essere sia quelli proposti dal menù, sia scelti personalmente. In tal caso, è sempre bene chiedere al personale di sala per conferme. La base di pasta, volendo, può essere anche integrale o ai 5 cereali. Ho verificato, con apposita richiesta al personale di sala, che quella integrale è integrale "vera" e non fatta da farina 00 addizionata di crusca. Oppure può essere, a seconda della stagione, anche farina si 5 cereali. Ciò che abbiamo mangiato ieri sera è risultato molto gradevole al palato. Il personale di sala è cortese e preparato, e mostra di saper venire incontro alle richieste dei clienti. L'ambiente è nel complesso sobrio e semplice. Il costo è adeguato, tenuto conto della tipologia di locale e della qualità delle...

Dopo diversi tentativi di prenotazione falliti, siamo riuscite con amiche ad assaggiare questa pizza scrocchiarella che tanto ci avevano decantato. E avevano ragione!!! A parer mio la giusta denominazione sarebbe "pizza gourmet". La pizza si presenta al metro, consigliata per 2 persone, e servita sul suo tagliere già divisa e pezzetti in modo da renderne più comoda la consumazione. La pizza può essere divisa in 3 gusti ed ogni pezzo è farcito con ogni ingrediente del gusto scelto. Particolare attenzione anche ad inserire tra le farciture anche salumi e prodotti del territorio. Noi eravamo in 3 e abbiamo preso una pizza e mezzo. Dopodiché, non contente, abbiamo optato anche per il dolce: la scrocchiarella con nutella e nutella e mascarpone. Il locale è curato ma informale, servizio dei ragazzi puntuale e tempi di attesa brevi. In ultimo ma non meno importante, mi hanno fatto portare senza problemi la mia cagnolina. Il prezzo assolutamente adeguato a quanto e soprattutto alla qualità del prodotto consumato: per una pala e mezzo di salato, mezza pala di dolce, due birre piccole, una coca-cola media e una bottiglia di acqua abbiamo speso 25 euro a testa. Assolutamente da provare con il solo accorgimento di prenotare per tempo perché (adesso abbiamo capito) il locale è quasi sempre...

Ho conosciuto questa pizzeria di Iolo tramite un collega di mio marito che è andato lì due domeniche fa, noi domenica scorsa, decantando la bontà della pizza su tagliere che può essere farcita fino a tre modi differenti dai classici, tipo Napoli, capricciosa... ai numerosi gusti con abbinamenti particolari. La pizza scrocchiarella è eccellente: impasto ben lievitato, leggerissimo e croccante esternamente. Era così buona che prima di ricordarmi di fare una foto ne avevamo già spazzolata una metà (un tagliere viene consigliato per due). È gustosa, ma molto digeribile, si è sazi ma non appesantiti. Il locale è piccolo però curatissimo, lo staff gentile, i tempi d'attesa ragionevoli. Vale davvero la pena di provarla questa scrocchiarella! Non abbiamo provato i dolci ma torneremo sicuramente. Prezzi giusti e in linea con altre pizzerie frequentate. Stra consiglio. P. S. Occorre prenotare per tempo specie se si è in comitiva. Parcheggio: nelle...