Il Forno del Procoio — Restaurant in Priverno

Ieri sera io e mia moglie in occasione dell'evento "i vini dell'abbazia" al borgo medievale di fossanova, siamo stati attratti dall' offerta riportata sulla lavagna "aperitivo cena con drink del del ristorante il forno di Procoio. La descrizione era molto invitante il risultato pessimo. Drink campari e prosecco in pratica acqua colorata; chips e guacamole una piccola vaschetta da condividere con qualche chips sbriciolata e la maionese al posto del guacamole; il cosiddetto tagliere di formaggio e affettati; in verità era un solo un piattino da dessert da condividere dove al posto della falia c'erano due pezzetti di casatiello, due pezzetti di formaggio, 2 fettine prosciutto e striscette di pancetta; i frittini una barchettina semivuota con due mini supplì ed una successiva di normale quantità per ovviare all'errore. Servizio lento "abbiamo aspettato oltre 10' prima che qualcuno si avvicinasse" e scordinato, prima i cosiddetti cibi poi i cosiddetti drinks. Abbiamo pagato per due come richiesto ma la quantità servita non era altrettanto. Visitiamo spessso il borgo e ci capita di cenare in loco, ieri sera siamo rimasti molto delusi, in particolare viste le arie che si danno per...

Ristorante incantevole situato proprio nella piazza principale dell’Abbazia. I tavolini sono ben spaziati tra di loro e questo rende l’ambiente tranquillo e privato per chiacchierare con amici o in coppia. La presentazione dei piatti e’ curatissima e scenica e le porzioni ben proporzionate. Noi abbiamo assaggiato le melanzane come antipasto, gli spaghetti cacio e pepe, i fusilli i con il ragout bianco, il manzo tonnato e il pollo con salsa chimichurri. Tutti davvero molto buoni. Il mio piatto preferito è stato il pollo: croccante fuori con la marinatura sulla crosta e tenero dentro. Verdure e salsa eccellenti. Una nota speciale va al pane casareccio servito con il pasto che ho trovato superbo! La selezioni di dolci appaga di più i palati che apprezzano dolci zuccherosi. Anche in questo caso, tutto molto curato. Io che amo i dolci meno zuccherosi avrei preferito, per chiudere il pasto, una crostata o una torta di mele. Nel complesso un posto consigliato. D’Estate il fresco offerto da Fossanova e’ stato...

Ristorante molto carino dall'aspetto rustico ma elegante, situato nel borghetto di Fossanova. Piatti belli e soprattutto molto buoni. Materia prima ottima con cui realizzano dei piatti molto buoni. Ho assaggiato i ravioli di borragine allo zafferano ottimi, spezzatino di bufala con patate servito in una sfoglia di pane croccante. Qui forse mancava una spinta di sapore ma di base il piatto era buono. Fusilloni al ragù di bufala eccezionali! Gnocchetti con finocchietto selvatico buoni e delicati, forse troppo per i miei gusti. Maialino al BBQ molto molto buono. Come dolce ho scelto il krapfen ripieno di ricotta di bufala e amarene. Per i miei gusti era veramente buono. Dolce ma non stucchevole. Buonissimo il cremoso al cioccolato con gianduia e caffè. Il personale molto cordiale e professionale. Insomma è un ristorante che entra nella mia lista...